小鸡炖蘑菇做法答:1、土鸡剁成块,水开下锅焯到变色捞出洗净血末控水备用,蘑菇用温水泡发。 2、热锅放入土鸡的油块,小火煎出油分,放入姜片,八角,桂皮,香叶,炒香,放入鸡块,大火炒香,放入生抽,十三香,白酒炒匀。放入清水充分没过鸡肉。加盐,大火烧开,小火慢炖到鸡肉软嫩,汤汁金黄。 3、蘑菇洗净,控水,下锅再炖半小时即可。
小鸡炖蘑菇答:小鸡炖蘑菇 做法: 公鸡洗净切小块,放葱,姜,料酒焯水,葱姜,蒜,大料,花椒,干辣椒调味,料爆香放鸡块翻炒,两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺耗油,香叶,冰糖加开水,一勺黄豆酱,水开小火煮40分钟,放香菇,红薯粉,再煮10分钟,一勺盐,炖好了 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...