家常热味肘子答:肘子肉非常厚,得提前撒盐才会入味。9.将炸好的辣椒放到碗底,撒一把豆豉,炸好的肘子放上面开始加盖蒸吧!大概蒸1.5-2小时,最后撒少许鸡精,淋适量蚝油再蒸10分钟!美味的虎皮肘子就做好了!小诀窍我是为了视图改了碗拍照再换了盆子,蒸肘子的时候要用深的大盆子,盆子里加少许清水,蒸那么长的时间后,脂粑肉香,...
炖肘子的家常做法大全答:肘子,甜酒水,油,盐,干红辣椒,豆豉,鸡精,蚝油做法1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子,做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行,不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗干净,再做下面的步骤2。2.肘子...