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蒸包子面和水的比例是多少啊
包子
面粉
和水的比例
答:
做包子面粉和水的比例 一般来说,
面粉和水的比例是1:0.5
,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好地发酵。
做包子
时面粉
跟水的比例
答:
一般来说,
面粉和水的比例是1:0.5
,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 蒸大包子的用水量与季节有较大的关系,一般为1:0.5,温度高的时候1:0.4,天冷用水量大为1:0.6,如果添加其它液体(奶\蛋)...
包子
兑
水比例
答:
蒸包子和面的技巧如下:面粉和水的比例为2:1
。面粉含水量不同,这个比例也会有所不同。酵母先在水里泡开,加一点点糖更加有利于发酵。面粉倒在盆里,中间扒出一个坑,一边缓慢向坑里倒水,一边用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀,水被面粉吸干时,用手反复揉搓面,使面粉呈小面片状,然后,...
和发面
包子的
面团,面粉
与水的比例
。
答:
做发面包子,
面粉和水的比例为500克面粉:260克水
。下面介绍做法:准备材料:面粉500克、水260克、酵母3克 制作步骤:1、3克酵母用260克温水调匀。2、酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。3、用手揉成光滑的面团,盖湿布发酵。4、面团发到2倍以上大。5、发好的面案板上揉搓排气后醒5到10分...
一斤面粉
做包子
放
多少水
?
答:
一斤面粉做包子放半斤左右的水就可以了。正常情况下,
面粉和水的比例是2:1
,不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母,注意酵母不能放太多,适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定,还需要适宜的温度。发面技巧 做发面时,需要准备一个干净的盆,在盆里放入适量面粉,倒入水和酵母。
做包子
一斤面放
多少水
答:
做包子
一斤面放250克左右。一般面粉、温水、酵母
的配比为
100:50:1的标准,冬季略有调整为100:55:1.5的标准,在此基础上可以给水里加1%的糖,也可以在揉面时加1%的精练猪油,对面粉的要求可选用中筋粉也可选用高筋粉,更可以选用高中筋粉的混合。注意水温不可超过40摄氏度。如1000克面粉,温水...
做包子
一斤面粉放
多少水
?
答:
不可以。一斤面粉就先放入2两水,但
比例
不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。
包子
面粉
和水的配比
答:
做包子
面粉
和水的比例
一般是2比1。包子是家里常做的一种食物,做包子前先要发面,发面时一定要掌握好面粉和水的比例,才会做出好吃的包子。季节不同和面的用
水比例
也不同,夏天要用冷水和,比例1比0.55,冬天要用温或热水,比例1比0.6。做包子需要注意的问题:1、面粉里放发酵粉的时候可以加1-...
做包子
发面一斤面粉放
多少水
合适?
答:
1斤面需要加500g清水,
包子的
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。1、1斤面粉加500克清水,泡打粉,发酵粉,用手搅拌均匀,如下图所示。2、搓揉成面团,放一旁静置3小时,进行发醒,如下图所示。3、面团发醒后取出一小块...
包子面和水的比例是多少
答:
做包子面粉和水的占比 一般来说,
小麦面粉和水的占比是1:0.5
,即500g小麦面粉配250g水,而冬夏季,自来水占比也有一定的转变,夏季用凉水,小麦面粉:水=1:0.55;而冬季就需要用温开水或开水,小麦面粉:水=1:0.6 1、溶化酵母粉的情况下加白砂糖(1-2勺就可以了),是由于白砂糖是酵母粉最...
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