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葱花千层饼的正宗做法与配方
葱花千层饼
怎么才能做的不硬?
答:
【具体做法】
1、首先来和面。500g面粉、5g酵母、400g温水,用筷子搅拌成稠面糊,密封发酵至两倍大
,也可以提前一晚把面糊调好,放冰箱冷藏发酵,第二天早晨直接烙饼子,这样省去了等发面的过程,又能吃到松软易消化的发面饼。无论是发面饼、烫面饼,还是凉水和面的死面饼,饼子要软,第一个关键点都...
千层饼的正宗做法与配方
是什么?
答:
1、首先准备一个面团,如下图所示:2、把饧好的面团分成小面剂子,大小可以自定,根据自家的平底锅来做剂子。3、香葱洗干净切碎,尽量不用葱白,如果用,就把葱白切碎一点。4、每个面剂子先擀成大薄
饼的
样子。5、涂上一层油,撒上一点盐,在撒上
葱花
。6、在半径的位置切一刀,然后顺着一个方向...
千层饼
(
葱花饼
)怎么做
答:
【做法步骤】
1、碗里准备500克面粉,加入5克酵母粉,分次加入290克温水来和面,边加边搅拌。搅成絮状以后,再下手揉成面团
。揉成光滑、中等软硬的面团就行了。盖上盖子,把面团醒发至两倍大。2、碗里加入30克细玉米面,锅里加一大勺食用油,油热以后,下入一把花椒粒,中火把花椒的香味炸出来。...
怎么做
千层饼
答:
做法
一 食材:普通面粉300g、温水少许、
葱花
3根、油适量、椒盐少许 步骤 1、首先就是作葱油,将葱白和葱绿色的部分都分开了。2、将葱白在热的油里面稍微的炸一下,等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了,放到碗里面备用。3、在干净的盆里面倒入适量的面粉,再倒入适量的温水。4、将面揉成面团...
葱油
千层饼
家常
做法
视频时间 00:55
千层饼的
家常
做法
酥皮
千层葱香
浓郁
答:
1、原料:面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。2、
做法
步骤:(1)制作发面面团:适量的面粉,泡打粉,盐,混合;温水放入适量的糖,化成糖水后放入酵母,搅拌均匀,静止一会待酵母水发起后,倒入准备好的面粉中,和面成光滑的面团,醒面发制,待用。(2)
葱花
:葱洗净,切成葱花即可,待用。...
葱香千层饼的做法
答:
1、中粉中加入温水和成稍软点面团 。2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。3、小葱切成末。4、醒发好的面团,要在面板上揉一会,再擀成长方形的面片,越薄越好,在面片上先刷一层油。5、均匀地撒上点椒盐,再撒上点葱末,在方形的左右两侧对称的划上两刀,总共是四刀。6、第一层把...
家常
千层葱花饼的做法
,讲究2揉2饧,外酥里软不干不硬特好吃
答:
首先,准备1把新鲜的小葱,把它清洗干净后,再充分晾干水分,再把它们改刀切成碎小的颗粒,装入碗中备用。另外,找个干净的大碗,先在碗中放入100克的高筋面粉,再加入5克的盐,再倒入适量的温水(水温控制在60-70度左右,这样烙出来的饼就会特别的揉软,此步骤为第一“揉”),在用筷子顺着同个...
千层
葱油
饼的做法
窍门千层葱油饼的家常做法
答:
材料主料:小麦面粉200g;辅料:油适量、盐适量、
葱花
适量、花椒面适量
千层
葱油饼1将面粉放入盆中,加适量水和成面团。2、2将和好的面团醒发20分钟。3、3将葱花切成碎末,备用4将面团擀成大圆饼5将葱花,花椒面,盐,油,一起放在面皮上,混合均匀6借助面皮将所有料子混合的粘在每一处。4、7从面皮...
千层饼的做法和配方
做法油酥
答:
发面
千层饼的做法
1.酵母粉用温水化开,慢慢倒入面粉中,顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子,发酵至3倍大。2.把半克纯碱混合在
配方
外的20g面粉中,均匀撒在面案上。把发酵好的面团取出揉光滑,分成两等份,醒十分钟。3.大葱洗净,切成
葱花
。4.取一份醒好的面团,擀成厚2mm的长方形薄面片...
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