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荆州鱼糕的吃法
荆州鱼糕的吃法
鱼糕怎么烹饪好吃 荆州鱼糕怎么吃
答:
5、大火将蒸笼先烧上汽,铺上湿纱布,再把鱼茸糊放在纱布上面,用刀抹平。(3cm厚即可。一般高度要低于蒸格1.5cm左右)6、盖上盖子旺火沸水蒸30分钟,揭开盖子,干纱布撵干表面汽水,把蛋黄均匀抹在
鱼糕
表面,再继续蒸5分钟。7、去火后,冷却后,将鱼糕翻置案板上,直至鱼糕完全冷却才能改刀成适合自...
湖北的
鱼糕
怎么吃
答:
鱼糕菜并无定式,有直接蒸好,切片装盘即可
,也可以随意再做出很多鱼糕菜,比如:1、会做些“冒子”浇在上面,最简单的有用简单调料勾芡淋在上面,吃起来更滑嫩。2、最常见的是,用黑木耳,黄花菜,肉丝,葱花等加调料,用湿淀粉勾芡淋在鱼糕片上。3、有在喜宴上用海参、鹌鹑蛋,鱿鱼卷,鱼丸,...
荆州鱼糕
怎么烹饪好吃
答:
制作步骤:将
鱼糕
切成片 放在盘子中摆放整齐 放入锅里蒸熟 黄瓜剖成两半,然后切成片,胡萝卜切成很薄的片 适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱,调成汁待用 胡萝卜片用牙签扎成一朵花 鱼糕蒸熟后,另起锅将调料汁烧制浓稠 将黄瓜片围在盘子边缘 倒入做好的调料汁 装点上胡萝卜花,撒上葱花...
长
鱼糕
是什么。具体的做法是什么。最好典故也告诉。多谢
答:
长湖鱼糕是一道湖北的汉族风味名吃,
以长湖白鱼为主料,掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料等,摊成餠形,放进蒸笼,大火蒸制而成
。荆州和荆门沙洋县位于长湖沿岸,淡水鱼资源丰富,岸边人民尤擅制作鱼肴。其以草鱼制作的鱼糕闻名于世。此菜将草鱼茸加入葱姜汁.鸡蛋清.熟猪油等拌匀上劲,入笼蒸制取出,切斜...
鱼糕的
家常做法 鱼糕的烹饪方法
答:
1、材料:
鱼糕
、豌豆苗、小葱、色拉油、香油。2、豌豆苗洗净切段;热油爆香葱花和蒜片,加入适量清水煮开,加入豆苗煮至断生。3、鱼糕下锅,大火煮3分钟;加入盐、香油,最后洒入葱花即可。4、鱼糕,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至
荆州
一带,俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及...
鱼糕
蒸木耳的做法
答:
用料 鱼糕 1块 木耳 30g 葱 1段 生抽 2大勺 做法 备好材料;将鱼糕切片,木耳用清水发好切末,葱切末 将电饭煲中加入适量水,垫上蒸帘后放入码好
鱼糕的
碟子;选择”柴火饭”程序;程序结束后取出蒸好的鱼糕;将炒好的木耳浇在鱼糕上即可。
鱼糕
怎么吃
答:
第三种
鱼糕的
做法:
荆州
人喜欢吃鱼,更会加工鱼,不但能用鱼做出众多名菜,还把鱼像面食一样加工成糕点,这就是“鱼糕”。在荆州,鱼糕是宴席上的头菜,闻名全国的湖北特色全鱼宴中,鱼糕更是必不可少的一道压轴菜。鱼糕做法简单,鱼肉剔骨后剁茸,掺鸡蛋、豆粉、白酒等,做糕后蒸熟。切成块装碗再...
鱼糕的
做法
吃法
大全
答:
“鱼糕”是湖北
荆州
的传统菜,千百年来一直是这里盛宴上的一道大菜,以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香、鱼糕晶莹洁白,软嫩鲜香,有韧性,对折不断而著称,人们宴请已形成“无糕不成席”的传统。接下来,我跟大家分享一下
鱼糕的
家庭做法。原料:草鱼1条(约3000克)、猪肥膘肉500克、姜水1000克、...
荆州鱼糕的吃法
有哪些?
答:
凉拌:将荆州鱼糕切成薄片,与黄瓜、豆芽等蔬菜一起拌制,加入适量的醋、酱油、香油等调料,拌匀后食用。这种吃法清爽可口,适合夏季消暑。烧烤:将荆州鱼糕串在烧烤棒上,放入烧烤炉中烤制,烤至两面金黄,撒上孜然粉、辣椒粉等调料食用。这种吃法使鱼糕更具烧烤风味,美味可口。总之,
荆州鱼糕的吃法
多...
鱼榚怎么做好吃
答:
我用这种蒸盘,下面垫张保鲜膜
鱼糕的
做法 步骤9 倒入已经搅打上劲的鱼肉糊,我搅了足足半小时,因为如果搅打不到位,蒸出的成品口感粗 不好吃。这时蒸锅加水已烧开,上锅鱼糕的做法 步骤10 大火蒸25分钟,开盖,用厨房用纸巾或干净厨房用毛巾吸干鱼糕表面落下的水蒸汽鱼糕的做法 步骤11 倒入打散的...
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