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苏州焖肉的正宗做法窍门
上次在
苏州
吃了个很好吃的
焖肉
,有人知道
怎么做
吗
答:
16.把焖肉放到保鲜盒里,放冰箱速冻二小时,或者放冷藏室里冷藏一天
17.这个就是速冻二小时 18.再把肉切片,千万不要热的时候就切片,肉会成碎块的。
苏州焖肉
面里的焖肉那么好吃,是
怎么做
出来的?
答:
1,齐平在水龙头以下,冲洗血液和污垢。
将猪肉腹部拉在锅中煮沸水,煮水,水被卷起约两三分钟。拿出猪肚,用热水冲洗附着的漂浮物
。苏式焖肉生产步骤2 2,把一点油放在锅里,爆入姜,加糖,把洗肉放入锅中,炒炒,炒4周,糖色。苏式焖肉生产步骤3 3,火将煎炸猪肚的四个侧面到微黄。苏式焖肉...
苏州焖肉怎么做
好吃,
苏州焖肉的家常做法
答:
苏州焖肉的做法
步骤11.五花肉洗净,用盐涂抹表面腌制 苏州焖肉的做法步骤22.在腌制好的五花肉上压上重物(用小一号的锅子注满清水压上即可)腌制一晚 苏州焖肉的做法步骤33.腌制好的五花肉放清水中煮沸焯水后洗净 苏州焖肉的做法步骤44.放入炖锅中加入盐,生抽,生姜,料酒,葱节,八角,桂皮加盖闷煮8小时...
苏州
传统面浇头
焖肉
配方及
做法
答:
苏州
传统面浇头
焖肉
配方及
做法
如下:准备材料:五花肉、细面、料酒、酱油、冰糖、姜4片、八角1个、香叶1片、干山楂2片、香葱 制作步骤:1、五花肉洗净后焯水 2、捞出沥水后切片备用(一般不切片直接整块加料焖)3、放入慢炖锅中,加料酒,酱油,冰糖,姜,八角,香叶,干山楂 4、再加水至基本没过肉片...
苏州焖肉
面是非常传统的一种面食小吃,闷肉浇头怎样做的
答:
1、处理好的五花肉整块放入锅里,
加冷水烧开后再烧2到3分钟,连锅子一起端到水龙头下面,用热水冲洗干净,捞出五花肉沥水待用
。2、起炒锅,放一点点油把生姜片爆出香味,放白糖用小火翻炒成焦糖色,加清水,再放入黄酒、生抽、老抽和香料(花椒、桂皮、茴香、香叶、草果)等。3、接下来放入五花肉...
苏州焖肉的做法
答:
做法
:1、将肉放在盆里,每一面都抹上盐,用砖块压着,让肉紧质,压出血水,腌五、六个小时;2、拿出肉洗净,锅内放水,放入肉浸没,水开煮3分钟,洗掉肉上血沫,钳掉猪毛,处理干净;3、锅内放水,水量是正好盖住肉的量,小火慢炖;4、锅放水、葱、姜、香料煮开,倒入料酒;5、水开后放入...
坛
焖肉的做法
答:
1、将五花肉洗好,切成片,将姜切成片。2、将五花肉,姜,大料,一起放到砂锅内。3、将豆瓣酱(差不多一汤匙左右)用水稀释成浆糊状,倒入锅内,再加入料酒,去腥味,十三香,鸡精,适量盐(所有调料都放到肉上面就行)。如图所示。4、盖上砂锅盖,将砂锅放到煤气上用最小火
焖
,火大了容易糊,等...
苏州焖肉
面的焖肉浇头如何做好吃?
答:
1、猪肋条肉750克,猪骨2根,2、精盐130克,酱油10克,味精13克,3、白糖30克,料酒15克,葱10克 4、姜5克猪骨头汤1800克,熟猪油50克 5、猪肋条肉洗净,切成长23厘米、宽8厘米,6、连猪骨一起放入沸水锅内急煮2分钟,7、断血,捞出肉洗净血沫,放入空锅内 8、加料酒、葱花、酱油,用中...
苏州焖肉
怎样制作
答:
把肉洗清,切成一寸见方的块,放在沸水里煮一下,洗清,锅里放水,酱油,糖,八角,桂皮,料酒,葱结,姜。大火烧开小火
焖
烧四小时,再大火收汁至肉上有光就可以了。
苏州
汤面的闷肉为什么又香又嫩又不腻?
答:
苏式
焖肉的做法
:1、食材准备:肋条肉2斤,盐适量,蒸鱼豉油适量,冰糖少许,料酒少许,八角3个,香叶4,5片,葱结,姜片3,4片;带皮五花夹心肉两块洗净,控干水分; 放盆里,肉的每一面都抹上盐,腌制; 抹上盐的肉用砖块压着,让肉紧质,压出血水;腌五-六个小时。带皮五花夹心肉两块...
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