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艾叶青团图片
蓝盈莹做
青团
惨遭翻车,制作此类食物有何技巧?
答:
二、军团的制作方法和技巧我们制作
青团
时,第一步需要将
艾叶
的嫩叶部分放入锅中焯水,焯水的时候可以加一些盐或者是小苏打,这样能够去掉
艾草的
苦涩味。焯完艾草之后将艾草拿出来放凉,随后打开破壁机或者是榨汁机,将艾草打成艾草汁并把艾草汁过滤到碗中。第二步,将碗中的艾草泥里加入适量糯米粉和粘...
家庭版
青团
怎么做呢,在家需要准备那些材料?
答:
1、 把
艾草的
嫩叶子摘下来,清洗几遍,煮一锅水,加入一点食用碱,把
艾叶
放进去煮30秒钟左右,捞出沥干水分;2、把焯好的艾叶放进料理机,再加入刚煮开的开水250克,打成汁,越细腻越好;3、把糯米粉、粘米粉和细砂糖先混合好,倒入艾叶汁,边倒边快速搅拌均匀;4、把拌好的粉团转移到面板上,...
清明节的时候很多人都会吃
青团
,青团到底是怎么做的?
答:
做
青团
很容易,具体做法如下:第一步:准备食材,
艾草
,糯米粉300g,白砂糖40g,小麦淀粉80g,猪油30g,豆沙 第二步:准备艾汁 采摘新鲜嫩绿的
艾叶
,一般人们喜欢用清明前的艾草,因为此时的艾草新鲜嫩绿。然后将清洗干净的艾草榨汁后过滤。新鲜细腻的艾汁就准备好了。第二:准备面团 将准备好的食材(糯...
清明节吃的
青团
是用什么草来制作的?
答:
清明节吃的
青团
是用浆麦草或者
艾草
来制作的。青团,又叫艾团,是用青艾或浆麦草的汁与糯米粉、粘米粉一起调和成面团,将豆沙馅、花生馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩儿拳头大小的绿色的团子。青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,带有清淡却悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,从色彩...
艾叶青团
的家常做法
答:
做法步骤:1,倒入粘米粉加适当沸水拌匀,这个水我没算,适量就行,万一加多了也没关系,因为后面还加糯米粉,但是切记一定要沸水,否则面团容易开裂。2,加入糯米粉,倒入青汁与油,我还加了两搓艾草粉,没有的同学不加也没问题,青汁也可以用菠菜汁来代替,只是
艾草的
香气会减弱点。沸水搅拌均匀,水...
艾叶青团
想做得有嚼劲,应该怎么做呢?
答:
要想
艾叶青团
有嚼劲的关键还是米浆哦,我们客家地区做艾叶青团在以前,像我们还是小孩子的时候每到春天,或者到清明节的时候就会做艾叶青团,用我们那里的话就是清明粄,第三,糯米粉适量,加入艾叶汁,趁热揉均匀。这一步很关键,也很费劲,一定要使劲揉搓上劲,成品才会劲道。艾叶清洗干净,洗掉杂质,...
艾叶青团
怎么做才有嚼劲?
答:
1、把
艾草的
嫩叶子摘下来,清洗几遍备用;2、煮一锅水,加入一点食用碱,把
艾叶
放进去煮30秒钟左右,捞出沥干水分,把焯好的艾叶放进料理机,再加入刚煮开的开水250克,打成汁,越细腻越好;3、把糯米粉、粘米粉和细砂糖先混合好,倒入艾叶汁,边倒边快速搅拌均匀;4、把拌好的粉团转移到面板上...
青团
制作流程图
答:
青团
制作流程及
图片
如下:工具:糯米粉、白糖、板栗泥、澄面澄粉、
艾草
、开水、熟猪油。1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。2、焯烫后的
艾叶
稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切碎。3、艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。4、先将澄面中加入白糖,开水40克,搅拌...
每年清明前后有
青团
,青团怎么做颜色是青的?
答:
然后就是手工和面了水开后放入
艾草
(加点碱水,艾草做出来会更绿,颜色 更好看),再大火把艾草煮开,然后捞起来泡一下净水 ,再沥干水(艾草煮为的是去苦味)。然后放到料理机打碎,这样做出来的
青团
会很光滑。凉待用。淡奶油加糖打发,把自己喜欢的水果切丁加入淡奶油中,搅拌均匀。面板上撒上面粉...
很爱吃南方的糍粑,
艾叶
糍粑怎么做呢?
答:
艾叶
糍耙在我们这里叫做“
青团
”,是清明前后必吃的传统点心,作为江南一带的经典点心,传统的做法是以
艾草
汁或者煮熟剁碎的艾叶与糯米面混合,让面团自带青色,分成小剂子,包入豆沙馅,蒸熟就是经典的红豆沙青团。 艾草 是时令食材,只在每年的3-5月可采摘,到了后期也会因为艾叶比较老,而不不适合制作艾叶糍粑。作为...
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