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自己怎么煎牛排
自己
买来牛肉
煎牛排
,好老老硬,请问,
怎么样
做才能像店里的一样嫩啊...
答:
1、牛排室温解冻,用厨房纸巾吸干血水;
2、用小肉锤有钉的一面拍打牛排;3、用盐、黑胡椒粉、10克花生油把牛排抹匀,静置10分钟
;4、紫甘蓝少许切细丝备用;5、黑椒汁挤到用锡纸做成的小盒子里面;6、电烤盘插电,用手感受电烤盘的热度,发烫时就可以把黄油放到凹凸面;7、花生油5克倒在光滑...
牛排怎么煎
好吃又简单
答:
我们需要到超市选购一块2.5到4厘米厚的牛排,如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的,因为没有肥肉的
牛排煎
出来不够好吃。请点击输入图片描述 在自然条件下把肉化冻,至室温,如下图。记住,不要过冷水。请点击输入图片描述 在牛肉上面浇上橄榄油,放入黑胡椒和盐...
家常做法 如何
自己
在家
煎牛排
答:
烧烫锅。选用平底锅并加热,试着洒一点水在锅中,水珠沸腾活跃说明热度够了
。平底锅在煎烤完后外部有均匀的、较大面积的焦化物质,要烧的非常热,才能做出好的焦化层。请点击输入图片描述 煎牛排。放入牛肉后,因为锅子足够热,可以把火稍许关小;放入后一分钟内不要加以干涉,让肉有足够的时间产生焦...
怎么
做
牛排
?
答:
1、将
牛排
切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;2、下热油锅,两面
煎
成金黄色,烹上辣酱...
自己
做
牛排
,需要什么材料?
答:
1、牛排入锅前一定要有室温温度,不可冰凉的入锅
。否则外面会糊,里面还是生的;2、煎牛排一定要高温入锅,才会上色。
不能小火慢煎
。且只要翻一次面;3、这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟,里面还是生的;3、...
自己
买牛肉
怎么煎牛排
答:
一、
牛排
用水冲洗干净,尤其把血水洗掉,控干备用。二、平底锅大火,放入黄油。三、等到黄油全部融化后放入牛排,撒上细盐和黑胡椒颗粒。
煎
大约三十秒左右翻面。四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。五、重复翻面步骤两次,根据情况适量撒盐或者不撒,如果想吃全熟的,跟煮肉的步骤一样...
自己
如何在家里做
牛排
答:
1、用厨房纸吸干
牛排
表面的血水,在牛排的表面涂上适量的橄榄油,再涂一层盐,腌制30分钟。2、恒温铁锅开大火烧热,用刷子刷一层油,把腌好的牛排放上去
煎
到2分钟,翻面同样煎2分钟。3、在翻过来的这面撒上适量的黑胡椒,再加上适量的盐调味,2分钟后再另面同样撒上盐和黑胡椒,双面再复煎1...
自己
做
牛排
,需要什么材料
视频时间 01:03
如何在家
自己煎牛排
答:
然后撒适量的现磨黑胡椒,黑胡椒碎不要太多,以免煎糊了出现苦味,然后在牛排两面均匀抹上薄薄一层橄榄油,静置腌制十五分钟。5、将锅大火加热到冒烟,水滴在锅里就能蒸发的程度,牛排就可以放进去。不用加油,牛排腌制时已经抹油。以2cm厚度的肉眼牛排为例,七分熟。
牛排煎
一分钟再翻面。每面煎了2...
在家
怎么煎牛排
?
答:
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入 牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎...>> 在家
怎么煎牛排
? 黑胡椒牛排 一、 主料:牛排 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法: 1、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉...
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