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自己家里做酸菜
家里
怎么腌制
酸菜
好吃家里腌制酸菜好吃的方法
答:
1、主料:青菜适量、
泡菜
坛一个;辅料:盐适量、花椒粒适量、冰糖适量、白酒适量。2、材料准备好。3、将青菜用刀从上往下对破切开。4、将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。5、直到把青菜晒掩。6、将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。7、将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分。8、将滴干水分的青菜...
怎么腌制
酸菜
?
答:
我们这里说的
酸菜
就是腌的大白菜:1.首先要选大颗,饱满,心儿实得大白菜,摘掉外面的白菜帮,露出干净的菜,把白菜洗净,备用;2.盐最好选粗粒盐;3.缸(没有就用稍大的容器);4.大石头(没有呢也可以用大一点的水桶灌上水代替);做法:放白菜到缸里一层一层码好,码一层撒一层盐,当然要根据个人口味适量放盐,最...
家里
如何腌
酸菜
窍门
答:
1、将大白菜分开,每片叶子都掰下来,洗干净风干。2、用盐涂抹在每一片大白菜叶上,放在碗里约半天。3、将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆。4、倒入碗里,加盐3汤匙、糖1汤匙,把大白菜放进去,用手搅拌均匀。5、把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一...
家里
怎么腌制
酸菜
好吃
答:
7、1 白菜要充分的晾晒 首先在腌制
酸菜
的时候,我们一定要保证选择的白菜充分的晾晒好在腌制酸菜之前,我们要把买回家的白菜放在
家里
通风又能晒到太阳的地方,把白菜一颗颗的摆放在通风的地方,然后晾晒3天到一周的时间,在。8、1腌制酸菜通常选择在秋末冬初之际,这个时候气温合适,而且素菜大量上市青...
怎么
做酸菜
答:
我
以前在乡下上班,
家里
有缸,每年都会
做酸菜
在苏北酸菜烧羊肉是一道美味佳肴把酸菜抓一把洗净,把熟羊肉切成片,把锅里放入油,再放红辣椒葱姜,倒入羊肉,翻炒,放酱油醋盐料酒等,倒入水和酸菜,可以放点红薯粉丝,烧好后。第一步,土豆去皮,切片第二步,酸菜切丝,泡椒切段第三步,小葱切葱花...
酸菜
怎么作
答:
不过,
我
认为妈妈做的酸菜鱼算是我们家的家常菜了。 酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。 以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。 此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。 成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。 妈妈在四川呆过一阵,自然也吃过酸菜鱼。 妈妈会
做酸菜
鱼是...
怎么
制作酸菜
的步骤
答:
腌
酸菜
材料:白菜、食盐、苹果醋、青花椒、干辣椒 做法:1、先把大白菜一切四瓣,这样泡在水里容易入味,再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出,捞出放入盆中晾凉备用。2、焯白菜的水不要倒掉,放入小勺食盐,盐不能太多,不然会影响酸白菜的发酵效果,搅匀关火晾凉备用。3、把冷却好的大...
家里
怎样
做酸菜
答:
在家
自己
腌
酸菜
的做法:1、
我
选用自家种的青菜,清洗几遍。2、干净无油放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完。3、等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里,漫过菜就行,不要太满。4、倒入白酒,袋口系紧...
如何腌制清脆的
酸菜
啊?
答:
4、把抹好食盐的大白菜放入储物箱中,有
酸菜
缸的可以放入缸中,准备一块大石头压在白菜上,再倒入一些凉开水,放在阴凉通风的房间里腌制1个月,酸菜就腌好了,爽脆酸香,放一年都不会坏哦。腌酸菜的技巧 并不是直接把盐抹在白菜上就可以腌酸菜了,想要好吃放不坏,下面的3个技巧很关键。①大...
怎样泡
酸菜
答:
泡
酸菜
的方法:准备用料:芥菜 5棵、开水1000毫升。步骤一:第一步把芥菜洗干净,放阳台晾干。步骤二:然后使用开水把菜烫一遍。步骤三:烫过后把荠菜放入瓶中。步骤四:压实一些。步骤五:倒入烫菜的水,密封好,静置5天。步骤六:5天后取出,完成。
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