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腌鸡胸肉怎么做
鸡胸肉怎么腌
答:
(1)烹煮前的1~2小时,将鸡胸肉简单以盐、胡椒、橄榄油腌过 这会让鸡胸表面形成保护膜,能防止水分流失
。我个人料理肉类最喜欢用烤箱,因为高温烘烤能锁住肉汁。你也能自由变化,另外多加几样调味料腌制,更可以增添鸡肉风味。(2)烹调前将鸡胸浸泡盐水(200cc水+1小匙盐巴)盐水的量须腌过鸡胸,...
鸡胸肉怎么腌制
答:
1、准备好需要的材料。2、
鸡胸肉
从中间切开,不要切断,这样更好入味。3、用刀背敲打鸡胸肉,方便入味,也会让鸡胸肉不塞牙。4、葱姜蒜切末。5、盐,生抽,蚝油,黑胡椒,蚝油,橄榄油,生粉,一点点凉白开,搅匀。6、把切好的葱姜蒜末也一起放进去,搅拌均匀。7、用手把准备好的鸡胸肉每一块...
腌鸡胸肉
的腌制方法
答:
除了平底锅煎的做法,家中有烤箱的还可以用烤箱烤。烤的时候,烤盘上铺上锡纸,把
鸡胸肉
放上去以后,把所有的
腌制
汤汁都倒上,然后用锡纸包住鸡胸肉,烤箱温度220度,烤20分钟就可以啦!烤箱烤的温度比较均衡,肉质也能更加细腻;平底锅做起来更加得心应手,方便快捷,这2种做法都有各自的优点,主要看...
鸡胸肉怎么腌制
答:
洗净
鸡脯肉
表面,将
鸡胸肉
逆着纹路切成薄片(这样切的肉片比较好嚼)。把切好的鸡脯肉放置碗中,加葱姜蒜粉、生抽、盐、料酒、白胡椒粉,搅拌均匀。随后在鸡脯肉碗中加一勺淀粉,如果鸡脯肉比较干的话,加入适量的清水,继续用手抓匀,直到鸡脯肉上裹上薄薄的浆水,这样鸡脯肉才够嫩滑,把鸡脯...
为什么
鸡胸肉
不嫩不好吃呢?教你几招简单的做法。
答:
加木薯淀粉其实是为了锁定水份,最终加植物油翻拌
,能够给鸡脯肉另附一层浮油,炒或是煎的时候不会非常容易黏锅。懂得了这一腌制方法,腌出的鸡脯肉都特别的嫩。以后不论是炒、煎,都一点也不柴,十分的软嫩美味。当然如果你也是觉得你做鸡脯肉很柴火味道不好,一定要试试我这个腌的方式,一定会...
鸡胸肉怎么腌制
才嫩
答:
1、 滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些,可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机酸,能够令鸡肉纤维断裂,吃起来更嫩。2、 加入一个鸡蛋。
腌制鸡胸肉
的时候还可以加入一个鸡蛋,能够令鸡胸肉更嫩。3、 生粉。生粉的主要成分其实就是淀粉,主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等,...
鸡胸肉腌制
方法
答:
步骤:1、蒜头切碎,生姜切丝,加
鸡肉腌
料,生抽调匀。2、
鸡胸肉
用刀切几刀,别切断,切只为入味。3、鸡胸肉和调料品抓匀,一起装入保鲜袋,放冰箱
腌制
一个晚上。4、准备一张锡纸,取出腌制入味的鸡胸肉,放锡纸上,包好。5、送入预热好的蒸烤箱中。上下火200度,烤20分钟,取出点锡纸,再烤10...
鸡胸肉怎么腌制
答:
1、一块
鸡胸肉
对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是为了让肉更嫩,如果你是严格控可不加)搅拌均匀,
腌制
30分钟使其充分吸收。3、鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒...
鸡胸肉怎么腌制
才不腥
答:
1、一个
鸡胸肉
从侧面切开,分成两半,这样做在
腌制的
时候会容易入味。2、先放入蒜末、姜末、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉、小葱节、料酒、白酒一点,建议用手充分抓匀。没有蜂蜜可用白糖代替,给
鸡肉
去腥除了放姜末和料酒,我更喜欢放一点白酒,味道会很醇香,吃起来不觉腻。3、将第2个步骤充分抓匀后,...
腌制鸡胸肉
用什么调料
答:
第一款,经典蒜香蜂蜜口味,
腌制
调料需要用到一勺椰子油、两勺蜂蜜、两勺料酒、1/2勺黑胡椒粉、1/4盐勺、蒜末四瓣。把这些调料和
鸡胸肉
放一起调拌均匀即可。第二款,蒜香柠檬口味,腌制需要用到的调料有,一勺椰子油、一颗柠檬,半颗挤成柠檬汁,半颗切片,两根香菜、两瓣大蒜、一勺蜂蜜、两勺...
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