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腊鱼腊肉合蒸浏阳做法
腊味
合蒸
的主料是什么?
答:
腊味合蒸的做法
1 腊肉打开包装,放入盆里。2 用温水洗净。3 放入锅内。4 盖上锅盖,隔水大火蒸15分钟
。5 趁着蒸的时候,将干辣椒和豆豉切碎。6 将蒸好的腊肉切成块,撒上豆豉碎和干辣椒碎。7 倒入开水。8 倒入料酒。9 移入蒸锅大火隔水蒸1小时,出锅后撒上新鲜红尖椒粒和香葱末即可。小...
腊肉腊鱼合蒸
怎么蒸
答:
【腊味
合蒸
】【主料】腊鱼200克、腊肉200克 【辅料】味精、干辣椒、
浏阳
豆鼓、油 ——【开始制作】——第一步,将
腊鱼腊肉
用热水刮洗掉表面的烟渍,腊鱼剁成小块状,腊肉切成薄片,备用;准备一些干辣椒,切成碎末,备用;如果不能吃辣的话,也可以不放;第二步,锅中放油,五成热时,将腊肉倒入...
腊味
合蒸
要蒸多长时间?
答:
腊味合蒸需要大火少开转中小火蒸40分钟
。制作方法 •食材 腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。•步骤 1.将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉、腊鱼、土豆也分别...
正宗的腊味
合蒸
是如何做的?
答:
腌制:将焯水后的腊味放入碗中,加入适量的姜片、葱段、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒和白糖,充分拌匀,腌制20-30分钟,让腊味吸收调味料的味道。
蒸
制:将腌制好的腊味连同腌制料一起放入蒸盘中,均匀铺开,确保腊味能够均匀受热。盖上锅盖,大火蒸30分钟,让腊味充分熟透。出锅装盘:蒸好后,...
腊味
合蒸做法
答:
做法二:步骤一:将腊肉、腊鸡腿和腊鱼清洗后放入锅中,大火蒸15分钟,取出晾凉。同时,准备指天椒圈
。步骤二:腊肉和腊鸭腿切成条,腊鲤鱼去鳞去刺也切成条。步骤三:将这些腊味皮朝下排入深碗,压紧实。步骤四:加入油和白糖,再倒入鸡汤,蒸20分钟。步骤五:蒸熟后,倒出鸡汤,然后倒扣在碟子上...
湖南腊味
合蒸
的
做法
窍门
答:
步骤 1.蒜瓣切碎。2.干红辣椒剪成小段。3.葱切成葱花。4.腊肠和风肉切成厚约3毫米的片。5.
腊鱼
斩成小块。6.锅坐火上热油,倒入腊鱼、风肉略炒。7.烹米酒,加老抽、蚝油翻炒均匀。8.炒好的腊鱼、风肉装到
蒸
碗中。9.将腊肠均匀铺在上面。10.洗锅再次热油,把干红椒碎、蒜末和豆豉一起下...
湖南腊味
合蒸
的最佳制作步骤是什么?
答:
提前泡发糯米:将糯米提前浸泡在水中,一般需要泡发4-6小时,使糯米充分吸水膨胀,便于后续蒸煮。处理腊制品:将
腊肉
、腊肠、
腊鱼
等腊制品切成适当大小的块状,备用。同时,可以将香菇泡发后切丝,葱、姜、蒜切末备用。炒香腊制品:在锅中加入适量的油,将切好的腊制品放入锅中,用小火慢慢煸炒,使其...
湖南腊味
合蒸
的
做法
答:
腊味
合蒸
材料:
腊猪肉
200克、肉清汤25克、腊鸡肉200克、味精0.5克、腊鲤鱼200克、熟猪油25克、白糖15克。制作方法:一:将
腊肉
、腊鸡、
腊鱼
用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞;腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片,腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。二:取瓷菜碗一只,...
湖南腊味
合蒸
的
做法
答:
做法
:1.将
腊肉
、
腊鱼
、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。3. 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。4.再铺上土豆片,放上干红辣椒、豆豉、姜片,再加上料酒。5.将大碗反扣在盘子里,放入蒸锅中。6.大火烧开后转中小火
蒸
约40...
腊味
合蒸
是湖南的一道汉族名菜,具体的
做法
是什么?
答:
二、腊味
合蒸
的
做法
要想做好一份腊味合蒸,首先要准备好食材,如
腊猪肉
,腊鸭腿,腊鲤鱼,清鸡汤,指天椒油,白糖 ,首先将
腊肉
,腊鸡腿和
腊鱼
洗干净,放入锅中,加入水候清蒸15分钟取出后,贪凉备用将指天椒洗干净,切成圈状,然后将辣鸭腿斩成条状,腊肉也长成大小,平均的条状去掉腊鱼的鱼鳞,...
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