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脆柿子怎么脱涩
脆柿子怎么
去涩最快的方法 教你11个去涩的小窍门!
答:
1
温水脱涩
1.将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入40℃的温水淹没柿果,密封容器。2.在容器外面用麦糠、麦草包裹着,然后隔一段时间加点热水,保持水温在35℃-40℃。3.让柿子在温水中浸泡10-24小时,待水出现了白色泡沫时,说明脆柿子已经脱涩了,可以食用。2 冷水脱涩 ...
脆柿子
去涩的方法
答:
1、温水脱涩:将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内(忌用铁质容器)
,最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子,缸口用棉被盖严,并在容器下边生一个火炉用以保持温度,也可隔一定时间掺入一些热水。一般经过1-2天即可脱涩。2、
二氧化碳脱涩
:目前在大量供应柿子的销地,多采用高浓度二氧化碳处理。
柿子
去涩的方法有哪些?
答:
三、
温水催熟法
。把柿子放入一个大盆子里面,然后倒入温水,水面要淹过柿子,用盖子把盆子盖起来,三到四天就可以食用。这个方法不太简练,要保持水的温度,其中就得换两到三次水。四、白酒催熟法。在碗中倒入半碗白酒,然后把需要催熟的每个柿子均匀地涂上一层白酒后,放入盆子里,全部弄好再在...
柿子怎样
去涩最快最甜?
答:
3、石灰水去涩法:把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中
,一般2~3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。4、闷热去涩法:将采下的柿子装入密闭的容器内,置于20~25℃条件下,一般经3~5天,即可脱涩。5、酒精去涩法:把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内,每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒...
怎样
做
脆柿子脱涩
答:
脆柿子的脱涩方法:
1、温水脱涩法:将硬柿子浸泡在35-40度的水中浸泡16-18个小时就可以脱涩了
,但是对于脱涩的柿子要尽快食用,不然时间长了容易导致柿子烂果。2、在南方可以将柿子放在常温的温水中浸泡5-7天,对着这种脱涩方法,也跟前面的一样,要尽快食用,避免烂果。3、石灰水脱涩法:按照100公斤...
刚买回来的
柿子怎么脱涩
答:
一、石灰水脱涩
。每50千克的脆柿子,用生石灰水0.75-12.5千克脱涩。先用少量水将石灰溶化,然后再加水稀释,然后将脆柿子放入容器中,石灰水要完全淹没脆柿子。静等3-4天可以有效的去除脆柿子的涩味,这个方法对于刚刚有颜色、没有完全成熟的脆柿子,脱涩效果很好,只是脱涩后脆柿子表面会有一定的石灰...
如何
让
柿子
不涩还
脆
?
答:
1、温水脱涩法
将涩柿浸泡在40℃左右的温水中,使之在较高温度和缺氧条件下,呼吸作用加强,并转向无氧呼吸,经一昼夜即可脱去涩味,用此法脱涩的柿果肉质脆硬,颜色美观,风味好,但柿果含水量大,不耐久贮,适用于少量柿子脱涩处理。2、
酒精脱涩
法 将涩柿装入容器内,按每公斤果实喷洒5-7毫升40%...
柿子
去涩的5个简单方法
答:
4、温水浴法:
柿子
还有一种超简单的
脱涩
方法,那就是烧一锅热开水,温度达到60度左右,倒入小缸中,然后放入柿子,水要没过柿子,然后再蒙上保鲜膜,柿子泡上三天左右就能脱涩了,即可削皮美美地开吃了,又
脆
又甜,比苹果还要好吃。5、米糠去涩:如果鲜柿不多,可将柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即可去涩。柿子一般...
脆柿子怎么
做出来的窍门
答:
1、温水脱涩法
将柿子放在干净的容器中,倒入40~50度的温水将柿子浸没,密封容器使其隔绝空气,保持这个温度大约24小时左右即可,具体时间与很多因素都有关系,我们只能凭口感来判断是不是脱涩成功,以吃起来又甜又脆为准。通常情况下,成熟度越低的柿子需要浸泡的时间越长。温水脱涩法是北方人民在实践...
如何
消除
柿子
的涩味儿?
答:
二、石灰水脱涩法
:
把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中
,一般2~3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。三、闷热脱涩法:将采下的柿子装入密闭的容器内,置于20~25℃条件下,一般经3~5天,即可脱涩。四、水果混装脱涩法:把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中,室温下放4...
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