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怎样做脆柿子脱涩
如题所述
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第1个回答 2020-10-07
买回来的硬柿放两到三个苹果用塑料袋封紧致一星期就会得软软的也不涩了。你试试吧。
第2个回答 2020-10-07
脆柿子的脱涩方法:
1、温水脱涩法:将硬柿子浸泡在35-40度的水中浸泡16-18个小时就可以脱涩了,但是对于脱涩的柿子要尽快食用,不然时间长了容易导致柿子烂果。
2、在南方可以将柿子放在常温的温水中浸泡5-7天,对着这种脱涩方法,也跟前面的一样,要尽快食用,避免烂果。
3、石灰水脱涩法:按照100公斤柿子用7公斤生石灰的量,先将生石灰加水搅拌成石灰乳(以石灰水淹没柿子为准),保持温度在20-25度范围内,大约3-4天就可以脱涩了。
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脆柿子
去涩的方法
答:
1、温水脱涩:将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内(忌用铁质容器)
,最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子,缸口用棉被盖严,并在容器下边生一个火炉用以保持温度,也可隔一定时间掺入一些热水。一般经过1-2天即可脱涩。2、
二氧化碳脱涩
:目前在大量供应柿子的销地,多采用高浓度二氧化碳处理。
如何做脆柿子
答:
(一)温水脱涩
1、将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入40℃的温水淹没柿果,密封容器。2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着,然后隔一段时间加点热水,保持水温在35℃-40℃。3、让柿子在温水中浸泡10-24小时,待水出现了白色泡沫时,说明脆柿子已经脱涩了,可以食用。(二)冷水脱涩 ...
脆柿子怎么做
出来的窍门
答:
将柿子放在干净的容器中,倒入40~50度的温水将柿子浸没,密封容器使其隔绝空气
,保持这个温度大约24小时左右即可,具体时间与很多因素都有关系,我们只能凭口感来判断是不是脱涩成功,以吃起来又甜又脆为准。通常情况下,成熟度越低的柿子需要浸泡的时间越长。
温水脱涩法
是北方人民在实践中总结出来的,这...
请问
柿子怎样脱涩
答:
柿子脱涩几种方法:1、石灰水脱涩:用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子
。一周后,涩味清除。 柿果偏脆。2、
白酒喷洒脱涩
:将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除。处理后的柿果较软。3、混装法脱涩:将涩柿子与成熟的苹果或梨或山楂或猕猴桃等水果混装在容器里或塑料...
柿子怎么脱涩
变
脆
甜
答:
柿子脱涩
变脆甜的方法:1、借助水果 柿子像脱色成
脆柿子
可以借助其他已经完全熟透的水果,在需要的时候可以把需要脱色的柿子放在干净的缸中,然后放入适量的苹果和梨,把它们分成混合放在一起。然后把缸口用保鲜膜密封好,在这种情况下,成熟水果会释放一定数量的乙烯,它能促进柿子成熟,而且能去除柿子的...
柿子
去涩的5个简单方法
答:
4、温水浴法:
柿子
还有一种超简单的
脱涩
方法,那就是烧一锅热开水,温度达到60度左右,倒入小缸中,然后放入柿子,水要没过柿子,然后再蒙上保鲜膜,柿子泡上三天左右就能脱涩了,即可削皮美美地开吃了,又
脆
又甜,比苹果还要好吃。5、米糠去涩:如果鲜柿不多,可将柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即可去涩。柿子一般...
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