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胡萝卜脂溶性维生素有哪些
胡萝卜有
含
维生素A
吗
答:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,
胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A
,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,会转化变成维生素A。维生素A又称视黄醇或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A在分类中属于脂...
胡萝卜
怎样吃有营养?生吃对身体好吗
答:
若真要比较,清炒胡萝卜比起蒸萝卜来吃确要有营养一些,胡萝卜中富含胡萝卜素,
维生素A
,维生素A属脂溶性维生素,易溶于油脂中,炒胡萝卜能让更多胡萝卜素、维生素A融入,混合油脂一同下肚,则维生素A更利于被吸收;不过,由于炒制过程高温受热,胡萝卜中含有的一些水溶性维生素流失,如维生素C等成分,若是蒸胡...
牛奶
胡萝卜
苹果可以一起榨汁吗
视频时间 00:15
胡萝卜
里
有哪些
微量元素?
答:
首先,
胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素
,它不溶于水,而溶于脂肪。如果生吃,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,但若通过烹调,则可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同样用油烹调,方法不同效果也不一样。实践证明,胡萝卜切片,用油炒,胡萝卜素的保存率为79%...
胡萝卜
富含
维生素A
,很多人都生吃,到底有多少种食用方法?
答:
而不管是胡萝卜中富含额维生素A还是其他的有益成分都是属于脂溶性维生素
,为了提高维生素A的吸收,根据脂溶性的特性,胡萝卜可以和油脂搭配,因为维生素A最后会在人体的小肠位置吸收,所以同时摄食的食物只要含有脂肪都是可以提高维生素A的吸收率,但是烹饪胡萝卜的时候也没必要加入大量的油,其实加点香油就...
胡萝卜
素有什么用处,什么食物中含胡萝卜素多?
答:
β-胡萝卜素是属于脂溶性维生素,只有当它溶解在油脂中时,才能在体内被转化成
维生素A
并被吸。需要注意的是,烹调胡萝卜的过程中不可放醋,因为醋会破坏β-胡萝卜素,可明显降低胡萝卜的营养价值。真可谓是小小胡萝卜,润肤美容又营养。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对它保护视力的...
多吃
胡萝卜
,真的会补充
维生素
A吗?
答:
但是
维生素A
作为一种脂溶维生素,也就是只有在动物油脂内才能消化分解的维生素,他是需要和肉油等等一起煮才可以发挥它的功效的。所以如果想从胡萝卜中获得维生素A的话,就需要和肉类一起烹饪才能够获得。二、需要注意胡萝卜的食用量有句话叫做,过犹不及。意思就是说,如果使用的量超过了一定的限度,...
现代人应该知道的维生素家族小传(三)
脂溶性维生素A
答:
维生素A是与视黄醇
(retinol)有关的脂溶性维生素A系列的通用名称。视黄醇经常被认为是预成型(preformed)的维生素A,仅仅在动物身上可以发现,主要是与脂肪酸中存在的视黄酯(retinyl esters)相关。 在植物类食物中,维生素A被发现一种维生素原(provitamin)类胡萝卜素,主要是贝塔胡萝卜素(β-carotene)。贝塔胡萝卜素和其它...
胡萝卜有
丰富的
维生素
,
胡萝卜是
生吃好还是熟吃好?
答:
因为胡萝卜有营养的原因主要是富含
维生素A
,而维生素A是脂溶性维生素,溶解在脂肪中才能被人体吸收,所以吃胡萝卜要加食用油炒熟了吃,胡萝卜是炒熟了吃有营养,因为胡萝卜有营养的原因主要是富含维生素A,而维生素A是脂溶性维生素,溶解在脂肪中才能被人体吸收,所以吃胡萝卜要加食用油炒熟了吃,...
胡萝卜
素
是
水溶性还是
脂溶性
答:
胡萝卜
素
是脂溶性
,胡萝卜含有丰富的
维生素
a、维生素c和胡萝卜素,胡萝卜素是脂溶性的,最好是做熟之后吃,这样既可以利于消化,又可以使营养得到充分的利用,而且胡萝卜素可以保护视力,降低血压,降糖降脂,抗癌防癌,延年益寿,通便减肥,抗过敏,美容养颜,预防疾病,促进婴幼儿的生长,改善贫血。
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