66问答网
所有问题
当前搜索:
肋排和腰排的区别
不同
部位的牛肉
有什么区别
,做出的牛排口感有何差异?
答:
1.
肋排肋排
是最经典的煎牛排部位之一,也就是排骨肉,其特点是,有咬头,脂肪含量多,虽说肉质不是很细腻,但吃起来很香。
肋排的
价格一般来说会便宜一点,非常适合喜欢吃肉又囊中羞涩的宝子们。2. 菲力(牛
腰
肉)大家去西餐厅时,都会在菜单上看见过菲力牛排吧,其实菲力是从法语翻译过来的名字,...
常见牛肉16个部位
区别与
做法
答:
10. 牛
肋排
:肋条筋肉与排骨相连接,肉质嫩滑,口感鲜美。适合烤、焖、炖等。11. 牛腱子:肌肉纤维较粗大,脂肪含量低。适合卤、酱等。12. 牛嫩
腰
:腰腹部位的最嫩肉,口感鲜美,适合烤、涮等。13. 牛尾龙扒:牛尾部的肉块,肉质细嫩,脂肪含量低。适合煎、烤等。14. 西冷扒:牛外脊上的肉块,肉质细嫩,脂肪沉积较...
腰条肉是哪个部位
答:
猪腰条肉又叫
腰
方肉或肋条肉,它就是猪前胛和后腿之间那块带
肋排的
肉,但通常都是和肋排分开来卖。由于腰条肉位于猪的腰身部位,卖的时候都是先剔去肋排,切成一条一条的出售,所以人们就习惯性地称它为腰条肉。腰条肉和五花肉是相连在一起的,在腰条肉的下半部分,靠近乳头附近的猪肉就是五花...
牛
肋排和
牛排骨
的区别
答:
两者的区别有:部位不同、做法不同、口感不同
。1、部位不同。牛肋排是牛的肋骨部分,也被成为牛肋骨,肉质十分鲜美。牛排骨来自牛带有骨头的部分,比如胸腔、腰部等。2、做法不同。牛肋排适合煎炸,而牛排骨常用来红烧或者清炖。3、口感不同。牛肋排肉质十分鲜美,而牛排骨肉质较柴。
猪排骨分为几种?(排骨
肋排
软排 硬排...)
答:
小排:小排是靠近肚腩部分的排骨,它的上边就是
肋排和
子排,因为小排的肉比较厚,而且带有白色软骨。所以猪小排比较适合蒸、炸、烤。子排:子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方就是五花肉。子排的长度可以达到30厘米左右,适合多种烹饪方法,但是口感吃起来略显油腻。大排:大排是里脊肉和背脊肉连接的...
肋排和
肉排
有啥区别
?哪个贵?
答:
肋排
是带脊柱骨和肋骨的,这样相对来说骨头比较多肉少,而且脊柱骨都是硬骨脊髓少,而肉 排是仅肋骨而没有脊柱骨,这样的肉多些,而且肋骨里骨髓比较多,所以肉排会更好些,价格也就更贵了。
猪小排和
肋排的区别
,和猪大排
有什么区别
答:
一、猪小排和肋排
的区别
1、猪小排,指的是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是
肋排和
子排。猪小排兼有瘦肉和肥肉,并带有白色软骨,肉质较厚,吃起来很有嚼劲,适合蒸、炸、烤,但要剁成小块。粤菜里的蒸排骨,通常使用的就是猪小排。2、猪肋排,指的是猪胸腔的片状排骨,由于有一侧连接背脊,...
排骨和
肋排的区别
答:
两者区别有
部位不同
、肉质不同。1、部位不同:排骨是猪腹腔连接脊骨的部位,呈三角形斜切片状,长度较长,下方连着五花肉;肋排是位于猪的胸腔部位,整体呈片状,骨头比较粗。2、肉质不同:排骨部位的肉层较厚,肉质比较肥,油脂丰富;肋排部位的肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩。
牛肋骨和猪排骨有何
不同
?
答:
猪肉比牛肉更白,味道略有
不同
。婴儿背肋-这些肋骨来自脊柱和猪备用肋之间的胸腔顶部。它们的骨头之间和骨头的顶部都有肉,比圣路易斯的肋骨更短,更弯曲,而且通常更肉和更瘦。圣路易斯肋骨-也称为排骨,较大,来自肋骨的腹部,在后肋骨下方,在胸骨上方。它们比肉类含有更多的骨头,但是它们也含有更多...
猪前排和
肋排有什么区别
答:
4、外形区别:从外形上来看,并没有非常大
的区别
,但是我们如果用手摸一摸的话,就会发现
肋排
里面没有了骨头,而前排里面有骨头,这是因为肋排是排骨去除了脊骨之后的叫法,前排就是指猪的排骨靠近猪的前腿这边的那四排肋骨。这一点应该就好区别了。猪的拱土特性 猪有天赋拱土的遗传特性,拱土觅食...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腰排属于排骨什么地方
夹排和肋排的区别
牛大里脊和小里脊图片对比
牛肋骨和牛排骨对比照片
排骨是腰排好还是前排好
牛肋扇和牛肋排有什么区别
牛肋条哪个位置好吃
肋排和肋排粒区别
肋排和小排区别