牛肉的哪些部位最嫩?答:牛脖是经常转动的部分,所以牛脖肉脂肪含量非常低,蛋白质含量高,瘦肉较多,人食用后的消化率高达90%以上。 3、牛颈肉 牛颈肉因为运动较多,是由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,特点是肥瘦兼有,肉质干实,出馅率比其他部位多出15%,中青年人食用较佳。 牛颈肉脂肪少,红肉多,带些筋,其硬度仅次于牛的小腿肉,...
为什么吃素是慈悲而吃肉却是残忍 ?答:台长今天跟大家继续说,我们学佛,为什么要吃素,为什么要不杀生?实际上,菩萨早就跟我们讲过,一切众生皆具佛性。什么叫众生?有生命的一切有情众生,皆有佛性。比方说,我们的祖上,或者我们的小辈,如果作孽了,等到他们过世之后,他们已经投胎畜牲了,那个时候,如果他是一条狗,在你家里,你如果把这条狗杀了,实际上,你...