66问答网
所有问题
当前搜索:
美味在农村做肘子视频
猪
肘子
怎么做才好吃?
视频时间 00:27
家宴必备的一道菜就是
肘子
,肘子怎么做香酥软烂?
答:
做红烧
肘子
用的是猪肘子,
猪脚
的营养非常丰富,含有较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白,和皮,是为了使皮肤丰满、润泽,强健身体的脂肪。今天,小编就和大家分享一下
农村
厨师做了30年的肘子的做法。肘子香气扑鼻,酱香浓郁,色泽红润,肥而不腻,瘦而不柴,肉质酥脆,甜咸适中,是一道非常
美味
的下...
烤
肘子
在制作时,对火候的要求都有哪些?
答:
第一点是白水。把肘部买回来,剃干净,拔去残留的头发,然后剪掉。整个肘部不是白的,而是“紧水”。肘部完全浸泡在沸水锅中5分钟,依靠外皮在卡索热中的收缩将残余的血液和液体挤进去,通过后续的着色过程,肘部的水将成功锁定,使肉无柴无味。用酱汁做肘部要花很长时间。这肉又脆又烂。全家人都在...
东北菜怎样做才好吃?
答:
红烧
肘子
,1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。 2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。 3、将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。 4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。 5、将蒸...
在河南吃
农村
流水席,什么菜真能引人流口水?
答:
作为一个肉食爱好者,喜欢吃肉是刻在基因里的,从小就展现出了爱肉的一面,因此,若是
肘子
在我心中排名第一,那么梅菜扣肉就是第二了吧。
农村
流水席上的梅菜扣肉没有现在外面吃的那么精致,但是用料什么的一点也不虚,而且村子里的大厨也把它们味道处理的很好,软烂又不觉得腻,现在想起来还能把人馋...
请教一些东北菜怎么做?(好吃又简单做的)
答:
1、选皮薄、毛孔细小的新鲜
肘子
,剔去骨头,修整成圆桃形状。 2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。 3、将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。 4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。 5、将蒸好的肘子扣...
烀
肘子
的汤能炖酸菜吗
答:
当然可以,制作方法如下:1锅里放入凉水,加上洗净的猪
肘子
,葱段,姜片,花椒粒,大料瓣,共同煮一个小时,到把筷子插入到肘子里,插出的洞不冒血水就熟了,把肘子捞出来。汤留着炖酸菜。2肘子稍凉,去骨,切成厚片。3片大点,才有感觉。切好的片放进锅里。还需要和酸菜一起炖。4和肘子片一...
农村
的美食一直都深入人心,大家知道农村美食的排行榜前十位是谁吗...
答:
第七名:嘎鱼这个鱼尽管颜值不高,到味儿却十分的
美味
可口,像补下身体得话可以选择它哦!第六名:藠头
在农村
里,比较容易就能够获得天然的的藠头,味儿很与众不同,配大米饭都倍儿香!第五名:卤猪蹄滴上老抽王以后的
猪脚
别有一番风味,可是需要注意补充水分,要不然很容易口渴的。第四名:作扣肉...
如果你是大厨,如何做一桌12菜一汤2主食的全猪宴?
答:
十一,红烧
肘子
:肘子是猪身上最
美味
的一块肉,尤其是红烧以后的肘子,“肥而不腻,瘦而不柴”。可以享受到吃大肉的感觉。十二,软炸肉:这个属于孩子和女同志都爱吃的菜,炸好的外焦里嫩的软炸肉,搭配点椒盐一蘸,也是咸香可人的。主食:韭菜猪肉水饺、肉丝打卤面 吃杀猪宴这么隆重的大菜,...
四川九大碗有哪些菜
答:
01、四川九大碗有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸
肘子
、夹沙肉、咸烧白。九大碗是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。至今在四川的很多地区还流传着一首《九碗歌》。四川九大碗:1、软炸蒸肉 软炸蒸肉是一道以猪五花肉、鲜...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
做肘子怎样做好吃看视频
肘子做法最正宗的做法视频
做肘子的视频
如何做肘子视频
农村的那个肘子怎么做
农村大席肘子做法
凉肘子做法视频
做猪肘子的方法视频
四川肘子的做法大全视频