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细白糖和粗白糖哪个甜
为什么我做蛋糕放糖在同等的量的情况下放
细白糖
比放中粗的糖要甜?
答:
细糖含量高,粗糖杂质多,
所以同等情况下细糖比较甜
粗糖比
细糖甜
有没有道理?
答:
细糖含量高,粗糖杂质多,
所以同等情况下细糖比较甜
白糖
是
粗甜
还是细
答:
粗
。
红糖和
白糖哪个
更
甜细
的
和粗
的
白糖和
红糖哪个甜度更高
答:
1、白糖比较甜
。2、白糖是在红糖的基础上加碳除去色素而制得的,但是不是碳放得越多,白糖就越白呢?不是的。碳要放得适量才能完全吸收红糖的色素,如果太多,那就是浪费。3、红糖与白糖的区别,主要是生产方法不同、组成营养成分不一样。红糖大部分是土法生产,白糖大部分时机制的。在品质营养上...
白沙糖
中的粗糖和细糖糖度有不同吗?同吗
答:
白砂糖
分粗砂糖和幼砂糖,糖度是一样的,只是颗粒大小不一样而已。
白糖
、细砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉之间的区别和对烘焙成品具有哪些影 ...
答:
绵
白糖
绵白糖相较于细砂糖,它比细砂糖颗粒更细软一些,它里面除了蔗糖,还含有大约2.5%的转化糖,所以甜度比细砂糖要高一些,而且湿度要比细砂糖大一些。在烘焙制作中,除了转化糖在保湿方面和上色方面有一定的作用以外,绵白糖其实并没有什么特别的地方,而且绵白糖的价格会比细砂糖的更高一些,所以...
糖的种类有几多种呢??!~= =
答:
二砂糖Coarse Granulated Sugar:浅棕色颗粒又称金砂糖,属于粗砂糖的一种,因含有少量焦糖,经过加热后会有糖香及亮色的效果,在食物中加入可使颜色金黄、香味纯浓;如果烹饪不需增色,也可用白砂糖替代。冰糖Crystal sugar:是
白砂糖的
大块结晶,其外观晶莹剔透,就化学组成而言,冰糖与砂糖为相同之物,...
细砂糖和上
白糖
有何不同
答:
1. 甜度,口感上细砂糖表现的较为清淡爽口;上
白糖
由于混合有其他转化糖,口感上甜度较高且相对浓厚。2. 着色性,上白糖中由于含有转化糖成分,在同等条件下的成品上色程度会比只使用细砂糖的成品颜色深一些。而细砂糖中由于不含转化糖,上色效果仅仅是由糖的焦化作用引起,所以有上色效果相比上白糖较浅...
白糖
细沙的好还是粗沙的好?
答:
当然细沙好,比较快能溶解。尤其是温度低的溶液,粗砂溶解速度很慢。望采纳,谢谢
白糖
细沙的好还是粗沙的好
答:
白糖
是粗沙的好,粗沙的营养成分,比细沙的要丰富一点,细沙白糖只是为了融化方便而已。
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