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纳豆激酶和纳豆菌区别
纳豆
与纳豆激酶
的
区别
答:
纳豆是黄豆发酵后的食物,而纳豆激酶则是在发酵过程中产生的蛋白酶
。1、纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶(单链多肽酶),分子量为27728道尔顿。2、纳豆激酶在温度超过80℃时迅速变性失活,但反复冻融对其影响不大。3、纳豆激酶在PH值从7升至...
甜酒曲
和纳豆菌
一样吗?可以用甜酒曲做纳豆吗?
答:
首先纳豆菌和纳豆激酶不是同一个产品;纳豆菌从纳豆制品中或从自然界的稻、谷上面分离得到
。这种方法除了纳豆菌以外,还含有其他杂菌;纳豆激酶是冷冻干燥的生产工艺。国内绝大多数的纳豆激酶的生产企业,并没有冷冻干燥设备,当然也就谈不上采用冷冻干燥工艺来生产纳豆激酶了。采用高温蒸煮、然后高温干燥、...
纳豆激酶
是
纳豆菌
分泌的么?
答:
所以说,
纳豆菌本身并不能分泌纳豆激酶,也不是说纳豆菌越多分泌的纳豆激酶就越多
。只有纳豆菌和大豆蛋白生物发酵,在此过程中才能产生高含量高活性的纳豆激酶。
纳豆发酵太麻烦了,只吃
纳豆菌
可以么?作用一样吗?望高人给预指导,多谢...
答:
纳豆是由黄豆经纳豆菌发酵而成的健康食品。纳豆菌是枯草杆菌的一种
。人们通常说吃纳豆有用,其实是纳豆激酶在发挥作用,纳豆激酶是纳豆起到保健作用的主要成分。纳豆菌里没有纳豆激酶,所以说吃纳豆菌是没用的。那么纳豆中的纳豆激酶含量也是微乎其微的,这就好比,吃西红柿不等于吃了番茄红素一个道理...
纳豆
与纳豆激酶
是一样的吗?有什么
区别
?
答:
纳豆激酶
是由纳豆发酵而成的,没有纳豆就没有纳豆激酶。而且纳豆的功效作用和更多。纳豆是由黄豆经过
纳豆菌
发酵而成的,不仅保存了黄豆的营养成分,而且在发酵过程中还产生了多种生理活性物质,纳豆激酶就是其中一种,它有助于溶解血栓,软化和增强血管的弹性,抑制动脉粥样硬化。除了降血脂外,常吃纳豆还...
自己制作纳豆时,
纳豆激酶
胶囊中的东东是否可以当
纳豆菌
种使用?
答:
纳豆不等于
纳豆激酶
,纳豆激酶是从
纳豆菌
里面提炼的一种活性酶,也不可能作为纳豆菌种使用的,而且纳豆激酶遇到空气氧化,温度在40度以上,或者直接遇到胃酸,活性就会流失.
纳豆菌
种的高酶纳豆菌种
答:
研究发现,使用不同
纳豆菌
种培养的纳豆,其溶栓作用差距很大,其原因在于
纳豆激酶
的溶栓不只是纳豆激酶的单一作用,纳豆中还有一种活性化酵素—— proUK,纳豆中proUK含量对纳豆激酶溶解血栓的效果有显著影响。研究人员把活化性酵素proUK含量高的纳豆菌称为高酶纳豆菌。除活性化酵素外,高酶纳豆菌种比普通...
纳豆=
纳豆激酶
是否成立?
答:
纳豆
和纳豆
激酶就是两种东西。当然不能等同。纳豆是大豆经
纳豆菌
发酵而成,富含
纳豆激酶和
其他微量无素。是盛产于日本的一种保健食品。纳豆激酶简称NK是一种枯草杆菌蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由
纳豆枯草杆菌
产生的一种丝氨酸蛋白酶。
纳豆菌
种的
纳豆激酶
答:
纳豆激酶
(nattokinase简称NK)是一种
枯草杆菌
蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由
纳豆菌
产生的一种丝氨酸蛋白酶 。 1980年的一天,从事溶解血栓药物研究工作的日本心脑血管专家须见洋行博士,他突然想起纳豆不是纤维蛋白发酵的吗?而血栓最顽固的部分就是纤维蛋白,于是下午两点半时,须见洋行博士把纳豆中提取的...
纳豆
发酵剂是否人可以直接吃?对人有没有治病效果?
答:
【
纳豆激酶
】(nattokinase简称NK)是一种
枯草杆菌
蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由
纳豆菌
产生的一种丝氨酸蛋白酶。纳豆激酶的作用:溶解血栓,预防飞蚊症,预防高血压,降低胆固醇及预防粥状动脉硬化,抗菌消毒,调整肠道功能,降低体内酒精浓,减少骨质疏松的发生机会,抗癌效果,提高蛋白质的消化率,含有大量的...
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