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红焖驴肉正宗做法
红焖驴肉正宗做法
答:
步骤:驴肉切块,焯水去血水,沥干备用
。锅中加适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香。加入驴肉翻炒均匀,加入适量料酒炒香。加入老抽、生抽、冰糖翻炒均匀,使驴肉充分上色。加入适量清水,加入八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒等香料,盖上锅盖焖煮。大火烧开后转小火,焖煮约1小时,直到驴肉酥烂。加入适量...
红焖驴肉
的
做法
答:
1、
驴肉
切块,放入锅中烧开的水中煮熟,捞出漂洗干净。2、冬菇清水泡发,洗干净;马蹄去皮,洗干净;大葱切段。3、烧热锅加入少许油,将葱、姜爆香,下驴肉用大火爆炒,烹入料酒、老抽,加入剩下的所有材料,注入清水(没过驴肉即可),大火烧开,转小火焖至驴肉酥烂,酱汁浓稠即可。
红焖驴肉正宗做法
答:
首先,要选用新鲜的
驴肉
。新鲜的驴肉呈暗红色,表面带有一定的光泽,肉质细腻,脂肪均匀分布。将驴肉洗净后,切成大小均匀的块状,以便后续的腌制和烹制过程。接下来,进行腌制。将切好的驴肉放入盆中,加入适量的盐、料酒、生姜、葱段等调料,充分搅拌均匀后腌制30分钟左右,让驴肉充分入味。腌制的过程中,...
驴腩肉怎么做好吃
答:
驴肉怎么做好吃呢
红焖驴肉
,新鲜的卤驴肉250克,金针菇、葱花、姜适量。1、锅底放金针菇,葱花、姜及调料放在金针菇上面,再放卤驴肉,一起腌制几分钟。2、待入味后用大火爆炒,接着置于沙锅中焖制两小时。3、可补血养血、滋脾健胃、养心安神,有健胃活血之功效,是调理脾虚肾亏与贫血的滋补佳品。
红焖驴肉
怎样烹饪才能做出它的特色?
答:
炒锅中加入适量的油,油热后放入姜片、葱段爆香,然后将驴肉块放入锅中翻炒至表面微焦
,这样可以锁住肉的鲜美。接着加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,让肉块充分吸收调料的味道。然后加入足够的热水,水量要没过肉块,再加入八角、桂皮、香叶等香料,大火烧开后转小火慢炖。红焖驴肉的火候掌握至关重要...
红烧驴肉
的
做法
?
答:
步骤:1、将驴腱子肉洗净;2、锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下;3、焯好后用水洗净;4、将驴腱子肉放入电压力锅中;5、准备调味料;6、将上述调味料放入锅中;7、放入一小勺盐;8、放生抽和老抽;9、然后放入适量水,不要太多,
驴肉
在煮的过程中会出水的,所以不要加太多;10、煮...
怎样做
红烧驴肉
啊?
答:
做法
:1、将
驴肉
用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入...
红烧
炉肉怎么做
答:
做法
编辑1、锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在 清水里再洗一遍备用。2、锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。3、倒入驴肉爆炒,加盐、水晶糖、1/2瓶加饭酒焖2分钟,改用砂锅煲30分钟。4、改用砂锅煲30分钟。5、
红烧驴肉
做好了。6、把红烧驴肉切小块沾着汁吃,甜辣可口。
红烧驴肉
的
做法
最
正宗
的做法
答:
红烧驴肉
的家常
做法
步骤如下。步骤1:驴肉切块将块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。步骤2:热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。步骤3:放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。步骤4:放入冰糖,生抽老抽继续翻炒上色。步骤5:放入开水大火煮开,小火慢炖。步骤6:1.5小时左右,肉烂,...
红烧驴肉
的家常
做法
大全
答:
红烧驴肉
的
做法
:(1)解冻 把冻驴肉用200左右的冷水,解冰12小时,以求面无冰,整体软化、鲜红为准。(2)预处理 将解冻后的驴肉剔去所有的硬骨和软骨,割去表面的污染物和不宜加工的部分,切成大块。(3)预煮 沸水下锅,预煮水用0.6~1%的盐水液,水肉比例为1~1.5:1,沸30分钟。煮至9~7...
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