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红烧牛肉的做法窍门
各种版本的
红烧牛肉做法
大全
窍门
答:
做法:牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块
。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好;锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开,滗弃 浮沫,改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁 浓肉烂,取出香包,...
4种
红烧牛肉的
家常
做法
答:
牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下
。如果血水较多,中途可换一次水。将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻炒,边炒边淋入杨梅酒...
红烧牛肉
最简单
的做法
答:
牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟
。取出洗净。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添...
3种
红烧牛肉的
家常
做法
答:
将牛肉洗净后切成块,用水冲洗干净,最好沥干水分。用酱油、淀 粉、白酒和桂皮腌制牛肉
。抓匀后,用保鲜膜包住,腌制2个小时左右。洋芋去皮切成块,胡萝卜洗净后也切成块,过水备用,姜切片,备用。牛肉腌好后,去掉桂皮, 将多余的水分倒掉。在锅内倒 一层色拉油。油量要多一些,因为这次用的牛肉...
红烧牛肉的做法
最正宗的做法
答:
红烧牛肉的做法
最正宗的做法如下:原料:五花肉500g、食用油适量、姜片适量、葱适适量、香叶适量、八角适量、酱油适量、料酒适量冰、糖适量。1、五花肉洗净,切成2厘米左右大的方块,姜切片备用如下图所示。2、带皮五花肉加入适量清水,冷水入锅,适量的料酒,大火煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。如下图...
红烧牛肉的做法窍门
答:
1、准备所需材料:牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、
红烧
酱油半汤匙、白糖半汤匙。2、把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右,中途换1-2次水,将
牛肉的
血水泡出来,这样做出的牛肉吃着没腥味,而且...
红烧牛肉的
家常
做法窍门
答:
1、食材:
牛肉
适量、土豆适量、香葱适量、大蒜适量、盐适量、油适量、酱油适量、孜然粉适量、鸡精适量、酒适量。2、首先牛肉切薄,这样做出来的牛肉会很嫩,放入酱油、糖、鸡精、淀粉、油、孜然粉搅拌均匀,放入冰箱里腌制半小时。3、准备材料,土豆和香葱,香葱切片,土豆削皮切小块,水烧开绰水,土豆...
红烧牛肉的做法
步骤
答:
1、将肉整块入沸水中煮去血水。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅 ,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,即将牛肉块入锅炸制(3-5分钟)4、架蒸 锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与
牛肉的
比例为5:1.武火至水沸。5、水沸后将火转小一点,加入大料、香叶(两片即可)、...
川味
红烧牛肉做法窍门
答:
1、准备主料:黄
牛肉
1000g。辅料 :八角8克、白萝卜100克、桂皮3克、熟菜油150克、绍酒15克、郫县豆瓣酱80克、白糖10克、姜葱2克、精盐5克、花椒40粒、清水1500克。2、选用带筋缠的黄牛肉,先用清水洗净,切成小块,用盆盛装,加入清水1500g,浸泡20分钟,倒入一个铝锅内,煮至刚沸,拣出血沫...
红烧牛肉的
几种
做法
?
答:
为大家介绍几种
红烧牛肉的
常见
做法
。做法一 材料:牛腩600克,色拉油适量,盐适量,酱油2汤匙,葱花4汤匙,生姜4片,八角1片,肉桂1片,干辣椒4片,料酒2汤匙,大蒜6片,黄酱1汤匙,白糖适量。练习: 1 .将牛肉切成大块,放入沸水中热烫一分钟,然后取出清洗。2。将2汤匙油放入煎锅中加热,爆开香...
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