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红烧牛肉怎么样做好吃又嫩
请问一下
红烧牛肉怎么做
?
答:
红烧牛肉
制作方法如下:1、将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将...
家常
红烧牛肉怎么做
才能软嫩而不柴呢?
答:
如果说红烧牛肉怎么做的软嫩而不柴的话,只要注意以下几点就够了!
.第一:尽量选择牛肉纤维适中,肉质有弹性的新鲜牛肉为最佳
!第二:焯水时一定要注意!
冷水下锅
,之后加入料酒,大火烧开,撇去浮末后煮约3-5分钟!焯水时一定要不加盖子!敞开烧好让牛肉的腥膻味挥发!第三:焯水完毕后,很多人会...
红烧牛肉
颜色好看味道好,
怎么做
才能软糯不柴?
答:
一、挑选牛肉红烧牛肉,
我们首先要选择新鲜的冷鲜肉,瘦肉要多一些,脂肪和筋膜都较少的部位比较好
。比如牛肋条、牛腿肉、牛三角都适合红烧。我个人比较喜欢牛三角肉,就是靠近腿部的肉质,由于韧度适中,且不失松软,味道丰富饱满。二、处理牛肉1.浸泡。我们买回来的新鲜牛肉,不能直接入锅煮,先要浸泡。
红烧牛肉怎么做
才
嫩
牛肉
冷水下锅
很有必要
视频时间 00:30
红烧牛肉怎么做好吃又嫩
答:
红烧牛肉怎么做好吃又嫩
1.首先选择选择瘦肉比较多的,脂肪和筋较少一些的牛肉,这样的牛肉比较健康,很适合用来炖煮吃,口感好
。2.在炖制牛肉的时候,一定要在最后的时候放盐,否则牛肉会出现收缩的情况,而且口感也会发硬。3.红烧牛肉一定要慢慢炖,用小火炖,这样可以让牛肉口感最佳,会给人非常...
怎样做红烧牛肉
才
好吃
答:
红烧牛肉的制作材料:主料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1?5克,盐2克,花 生油10克,白糖,八角各适量。 红烧牛肉的特色:香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。 教您
红烧牛肉怎么做
,如何做红烧牛肉才
好吃
1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布...
红烧牛肉怎么做
才又烂
又嫩
答:
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注
红烧牛肉
要烂而嫩,需先用开水烫去血水,再慢炖至软烂。炒时加入葱姜蒜和豆瓣酱,生抽、老抽、冰糖和盐调味,再加入牛肉翻炒至调料均匀渗透。最后加清水炖至汤汁浓稠即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
怎么做红烧牛肉好吃又嫩
答:
1、主料:
牛肉
1800克。2、辅料:西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、
红烧
酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙。3、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。4...
红烧牛肉怎么做
才
好吃又嫩
答:
1、原料:
牛肉
500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。2、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用。3、油烧热 后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火...
红烧牛肉怎么做
?
答:
牛肉是我们日常生活中比较常见的食材,味道好,营养丰富,不过想吃到酥烂的牛肉,往往需要花去大把的时间和精力,因为牛肉劲道,不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常
好吃
的
做法
,
红烧牛肉
。做法非常简单,味道却非常的好。 红烧牛肉 所需食材:牛肉500克、葱10克、姜10克、大蒜5克、100克食用油、八角2个、香叶2片、...
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