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素鸡是怎么做出来的
十种经典
素鸡的
做法
答:
1.
素鸡
洗净切成半公分厚的片。2.锅里放适量油,七成热时,下入素鸡片,正反面煎制金黄色后关火,盛
出来
把油沥一下。3.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡,将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。4.煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟,汁差不多要收干时关火。...
素鸡是
什么,是用什么材料
做的
呢
答:
素鸡是一种传统豆制食品,素鸡以百叶(有些地区也叫千张)作主料红糟,姜,味精辅料制成的
。素鸡营养分析:1、素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防...
的做法,自制
素鸡怎么做
好吃,自制
素鸡的
家常做法
答:
2.倒入没过
豆腐
皮的清水,开大火煮开后关火。3.将豆腐皮从一边卷起。4.用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。5.用棉线紧紧的缠绕,扎紧。6.重新放入锅中煮制。7.香菜洗净切段,干贝泡发后撕成丝。8.去掉包裹的纱布,取出卤好的
素鸡
切成厚片。9.炒锅里倒入味极鲜酱油,放入干贝丝小火烧开。10.倒入素鸡片...
素鸡是
由什么做成的
答:
素鸡以百叶(有些地区也叫千张)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴
。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味,菜色暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香为主。
素鸡是一种传统豆制食品
,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,...
请问
素鸡是怎么做出来的
答:
花椒粉适量,鸡汤适量。2、做法步骤如下 (1)
豆腐
边洗净简单改下刀;(2)锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可;(3)把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右;(4)把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出,在鸡汤里煮透捞出控水即可。
咋
做素鸡
?
答:
做法:1、
素鸡
洗净切片,平底锅倒入适量食用油,油热下素鸡,煎至两面金黄,盛出备用。2、五花肉洗净后切成小块,放入凉水中浸泡20分钟,葱切段,姜切片。3、浸泡好的红烧肉放到盆中,放入葱姜,加入一些生抽和料酒,抓匀腌制10分钟。4、把腌好的肉放入冷水锅中,加入姜片,大火烧开后继续煮2分钟捞...
家常
素鸡的
做法大全窍门
答:
素鸡
300公克,台式卤汁600㏄ 做法 1.素鸡冲水洗净备用。2.取锅,加入台式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的素鸡,改转小火卤约20分钟即可熄火。3.食用前再切成片状即可。肉丝炒素鸡 材料 猪肉,淀粉,生抽,料酒,素鸡,青红椒 做法 1、将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油,放入姜丝,...
素鸡是
什么
做的
答:
2、倒入没过
豆腐
皮的清水,开大火煮开后关火。3、将豆腐皮从一边卷起。4、用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。5、用棉线紧紧的缠绕,扎紧。6、重新放入锅中煮制。7、去掉包裹的纱布,取出卤好的
素鸡
切成厚片,完成。注意事项:1、豆腐皮放入放有香料的煮锅里煮开,煮过的豆腐皮柔软方便卷制。2、煮好的...
“
素鸡
”是用什么来
做的
?
答:
素鸡是一种传统豆制食品
,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶(有些地区也叫千张)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片
过油,加调料炒制而成的佳肴
。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味,菜色 暗红,...
素鸡
为何叫素鸡?
答:
1、将
素鸡
切片,可以略微厚一点,如下图所示:2、放入油锅过一下油,如下图所示:3、油炸至两面金黄即可捞出,如下图所示:4、把茶叶放入调味盒中,如下图所示:5、在锅里放入水和调味盒,把炸好的素鸡放进去,如下图所示:6、加入葱段、姜片、花椒、白芷和干辣椒段,如下图所示:7、炖制五...
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