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糯米粉用热水还是冷水和面
糯米粉用什么水
和面
?
糯米粉用冷水还是热水
答:
用温开水和面
1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了.所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性.2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面...
糯米粉
要
用冷水还是开水和面
答:
糯米粉用温水和面
。下面以糯米粉糖包为例,介绍具体做法供参考,首先准备材料:糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。1、把糯米粉、面粉、泡打粉、小苏打、酵母放到大盆中,然后倒入适量的温水。2、揉成光滑的面团,然后放温暖处发酵1个小时。3、把熟芝麻和白...
糯米粉用热水还是冷水和面
糯米粉和面时适合用冷水还是热水
答:
1、用温开水和面
。2、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。3、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都...
糯米粉热水凉水
区别糯米粉热水凉水区别是什么
答:
1、糯米粉一般建议用温水和面
。2、因为冷水和面,糯米粉的粘性较低,容易使糯米粉散开,不宜揉搓成面团;而热水和面,糯米粉会出现成团的情况,不宜搓开,会影响糯米粉的口感,一般建议用温水较好,水温建议在40-60度之间,这样的面团软糯、有弹性。
揉
糯米粉
是
用开水还是
用
冷水
揉糯米粉是用开水还是用冷水比较好
答:
1、揉糯米粉时建议使用热水
,使用冷水和糯米粉的话,和面是比较困难的,容易起坨拌不均匀,也就会影响食用口感。2、使用冷水和面,做成的汤圆或者其它面食,放在一起很容易黏在一起。3、但需要注意的是,水温也不能过高,如果水温过高,会有烫熟起团的情况,水温控制在60度左右就行。4、使用温水和...
糯米粉用热水还是冷水和面
?
答:
糯米粉是要用温
开水和面
的,把
糯米粉用温开水
和成那种絮状的状态,用手一捏可以成团,但是用手一碰,又可以散开的,那就可以了,然后就是上锅蒸四十分钟,这样就好了。希望我的回答能帮助到你,解决你的问题和烦恼。
糯米粉用热水还是冷水和面
答:
糯米粉不能直接
使用冷水
或
热水和面
,最好使用温水和面,如果使用
冷水和面
,容易使糯米粉散开,不易搓揉,使用热水和面,容易使糯米粉起团,影响糯米粉的口感,
温水和面
也需要控制好量,可以一边和面一边适量的添加温水。
糯米粉用温水
和面 糯米粉可以汤圆、米糕等食物,平时最好使用温水和面,可以使其又稠又...
糯米
面
用冷水还是热水和面
答:
糯米面和面的水温不能太高,建议在40-60度之间。
糯米粉
在和面时,不能直接用过热的水或冷水。如果使用
冷水和面
,容易使糯米粉散开,不易搓揉,
使用热水
和面,容易使糯米粉起团,影响糯米粉的口感,
温水和面
也需要控制好量,可以一边和面一边适量的添加温水。平常在用糯米粉和面时,还需要反复的揉搓,如果...
糯米粉
是
用冷水
,
还是热水
???
答:
有的用
冷水
, 有的用热水,看做什么。用热水的情况有以下:做年糕: 将
糯米粉
放入碗内,用温水调成糊状。金瓜米粉:
米粉用开水
略烫后备用。用冷水的情况有以下:花生糯米糕:糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮。花生糯米球:糯米粉中,倒入适量的冷水搅拌。
糯米粉用冷水还是热水
答:
糯米粉
如果做汤圆糕点就应该
用冷水和面
,吃起来筋道有弹性,如果做豆包就应用
热水
,并且要发面,蒸出来的豆包吃起来糯糯的。
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