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糯米白酒的酿制视频
如何
酿
醪糟 甜酒酿的做法大全
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视频时间 00:31
糯米白酒
怎么做
答:
1.
糯米
500克,用水泡12小时。2.把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透。3.蒸好的糯米出放凉,盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀,撒入蒸好的糯米,然后轻轻压紧糯米,因这次做的量比较少,只是在糯米上倒扣一只...
糯米酒的
制作方法 家庭版
答:
家庭版
糯米酒的
制作方法 首先浸泡糯米泡,上锅蒸,倒盆里冷却到温热。 然后加入酒曲,加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。盖上保鲜膜,放到温暖的地方,28到30度,保持24到36小时,密封起来。 最后等到有酒香味飘出,酒坑里出酒了自然就是发酵好了,米酒制作完成。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
自酿
糯米酒的
做法步骤图,自酿糯米酒怎么做
答:
1、将4—6斤
糯米
放在冷水里浸泡两到三个小时。2、用木桶将糯米蒸熟,成糯米饭【用别的容器蒸也可以】。3、用凉水将糯米饭冲凉,沥干【也不是特别凉啦,用手摸一下,要有温温的感觉】4、用一个大瓷盆,装满温开水(盆的大小跟要刚好能装下糯米饭。。水的温度跟第3步处理的糯米饭的温度差不多...
米酒怎么做
答:
1、
糯米
泡16到24小时,用手一捻米碎了,这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。2、蒸好的糯米,倒盆里冷却,到温热,手放到里面不烫手。一定不要烫,会把酵母烫死的。3、加入酒曲,再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。勺子沾上凉开水就不粘米了,用手也行,一定要洗干净。4、盖上保鲜膜,放到温暖...
用
糯米
怎么
酿白酒
答:
1.选米淘洗:选上等
糯米
,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。2.上甑蒸熟:将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,至上齐大汽后5分钟,揭盖向米...
自制米酒怎么做?
答:
5、等待3-5天后就可以闻到酒香味,有酒味以后继续让它发酵2-3天,就可以把包裹在外面的衣服去掉,温度低酒就不会继续发酵了。这样酿酒的优点一是速度快,二是做法简单,这样酿酒的缺点一是口感差,二是酒味不纯,三是出酒量少。就拿这个方法来练练手,成功了,有底气,我们在来用
糯米酿
,用糯米和...
米酒是什么做的
答:
米酒主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(
糯米
)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其
酿制
工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。
怎么做
糯米
甜酒 怎么做米酒又甜水又多
答:
糯米
甜酒做法:1、先泡米,冬天12小时左右,一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸,蒸10分钟,然后改小火蒸4分钟左右,不夹生就可以了。2、放在蒸锅上蒸,蒸10分钟,然后改小火蒸4分钟左右,不夹生就可以了。3、然后用水调匀酒曲,放一边备用,在糯米上撒纯净水,待糯米饭到30°左右拌入刚才兑匀的...
很多人都喜欢喝米酒,米酒
的酿制
过程是怎样的?
答:
下面我们来看一下
糯米酒的酿制
方法。糯米两斤,准备8克酒曲,先把糯米清洗干净浸泡四个小时左右,泡好后再清洗一下沥干水分,上锅蒸二十多分钟,把蒸好的糯米倒入容器晾凉备用。现在在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。取出放入无水无油的容器中,晾凉至35度不烫手,洒入甜酒曲,加入...
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