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糖醋鱼起源
糖醋鱼
的来历
答:
糖醋鱼:最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南等地
。在河南时,形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载:北宋时期,鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。步骤:1.西兰花沸水焯熟备用;2.鲤鱼收拾干净后,抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度...
糖醋鱼
的来历是什么
答:
糖醋鱼:最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南等地
。在河南时,形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载:北宋时期,鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。步骤:1.鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀,先立切1厘米...
糖醋鱼
是哪个地方的菜
答:
据说此菜最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南等地
。在河南时,形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载:北宋时期,鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素,此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿...
糖醋鱼
是哪里的菜
答:
据说此菜最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南等地
。在河南时,形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品,据《东京梦华录》记载:北宋时期,鲤鱼焙面在市场上已流行,鱼肉色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需...
山西人为什么喜欢吃
糖醋
鲤鱼?这道菜有什么特点(关于地理的)?急!!!糖...
答:
据说此菜最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南等地
。在河南时,形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载:北宋时期,鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。”山西糖醋鱼“,山西十大经典名菜。2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。
糖醋
做法的
起源
是什么?
答:
在唐宋时期,糖醋做法得到了进一步的发展。唐代的《齐民要术》中就有关于
糖醋鱼
的记载,这是一道以鱼为主料,用糖和醋进行调味的菜肴。到了宋代,糖醋做法已经成为了一种常见的烹饪方式,许多菜肴都会使用糖和醋进行调味。明清时期,糖醋做法进入了鼎盛时期。明末清初的《食宪鸿秘》中,就有详细的糖醋...
杭州
糖醋鱼
和东坡肉有什么特点?
答:
1 来源:这道菜最早
起源
于徐州,当年的苏轼到了徐州,为当地老百姓谋了很多福利 ,做了很多好事儿,于是人们便要杀猪慰劳他,但是被他回绝了,让家人把猪肉做成红烧肉又还给了百姓。老百姓吃了都称赞味道鲜美,当时被称赞“回赠肉”。经过时间的演变,人们不断的对这道菜进行仿制,所以就有了今天的...
糖醋鱼
用什么鱼做好吃
答:
因其肉质细腻、肥厚,没有任何的泥腥味,并且体态饱满。糖醋鲤鱼是山东的一道传统名菜,是鲁菜系代表之一。糖醋鱼是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味酸甜开胃,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。
最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南等地
。在河南时,形成了糖醋熘...
做
糖醋鱼
,选草鱼好还是鲤鱼好?
答:
糖醋鱼
的
起源
,分别由唐都西安、江淮的江苏、河南的开封和山东的孔府的食材资源组合。糖醋鱼由糖、醋、鲤鱼三大食材组合而成,历史上有踪迹可寻:首先的糖。甜味起于先秦,盛于唐代,唐代饮食文化发达。甜食在当时的长安很流行,盛极一时的“烧尾宴”,相当于清代的满汉全席,就有甜菜席位,...
糖醋鱼
封笔是什么意思
答:
糖醋鱼
是一道传统的中华美食,具有浓郁的地方特色。据说,这道美味的
起源
可以追溯到唐朝时期。当时,有一位名叫陈涛的厨师,在为唐玄宗烹制佳肴时,不小心将鱼炸焦了。无奈之下,他又用糖、醋等调味料裹住鱼肉,呈现给皇帝品尝,意想不到的是,皇帝大呼过瘾,这道糖醋鱼也就此成为了贵族宴席上的一道...
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涓嬩竴椤
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