66问答网
所有问题
当前搜索:
粉条为啥一煮就化就没了
我做的
粉条为什么一煮就化了
没有韧性,不劲道口感也不好,请大师们相告...
答:
1. 粉条溶解问题:你的粉条在煮制时容易溶解,缺乏韧性和劲道口感。这可能是由于配料结构不当所致
。2. 配料调整建议:你可以尝试调整配方,增加键斗淀粉的比例,同时适量添加食用盐和筋力源等成分,以改善粉条的质地和口感。3. 法规遵守:目前,根据食品安全法规,生产粉条、粉丝等淀粉制品时不允许使用明矾...
为什么粉条下锅
炖都
化了
答:
2. 如果粉条一下锅就煮化了,
那可能说明您使用的粉条并非纯正的红薯粉
。3. 如果您平时喜欢吃红薯粉条,可以尝试一下我们家的产品,或许会有不一样的体验。
土豆和
粉条一
起炖
为什么粉条
会化
答:
粉条
一般是红薯类做成的,含有淀粉,可溶性淀粉高温溶化会出现轻度糊汤现象。一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀...
一煮就
烂的
粉条
是好的吗
答:
1. 粉条在煮制时迅速烂掉,
通常表明其质量不佳
。优质的粉条应该在沸水中煮15-30分钟,这段时间内不易煮烂或断裂。2. 正常情况下,粉条需要先浸泡再煮,以确保其充分吸收水分并达到理想的口感。好的粉条在煮制过程中保持完整,不易碎裂。3. 例如,红薯粉条等优质粉条在煮制时需要较长时间,以保持其...
粉条一煮就
断是真的假的
答:
一、粉条一煮就断是真的假的 这种也是真粉条,
多半是粉条本身质量不好,制作的淀粉比较差,或者制作过程中煮粉时间长,导致筋力减退
,所以吃着也不会很筋道。不过煮粉条不能太久,太久的话也是会煮碎、煮烂的,太容易断的就说明质量不好。粉丝在煮沸之前需要先浸泡,然后再煮沸,并且需要先在...
一煮就
烂的
粉条
是好的吗
答:
1、粉条一旦下锅就迅速烂碎,
这通常表明粉条的质量不佳
。这种现象可能是由于使用了劣质淀粉制作粉条所致。这样的粉条不仅口感不佳,而且缺乏嚼劲。优质的粉条通常会在使用前先浸泡,待其泡开后再进行烹饪。经过正确烹饪的粉条在煮熟后不会轻易断裂,保持有一定的弹性和嚼劲。2、例如红薯粉条,它们在烹饪...
买来的
粉条煮
过
就化了
是假的吗,对身体有害吗
答:
买的
粉条煮
过
就化了
可能是煮的时间太长了造成的,下次在煮的时候缩短点时间试试,煮过之后不化的粉条吃进去才是对身体有害的,不化的粉条都是加了胶的。
一煮就
烂的
粉条
是好的吗
答:
1、粉条在烹饪时迅速溶解并不总是品质优良的标志。如果
粉条一下锅就
迅速烂碎,这通常表明其质量存在问题,可能是由于使用了低质量的淀粉原料。这样的粉条通常口感不佳,缺乏嚼劲。优质的粉条应该先在水中浸泡至软化,然后再进行烹饪。经过适当处理的粉条在煮熟后不会轻易断裂,保持有一定的弹性和嚼劲。2...
一煮就
烂的
粉条
是好的吗
答:
1、
一煮就
烂的
粉条
并不一定就是好的,
一下锅就
煮烂碎掉,多半是粉条本身有问题,可能是制作粉条淀粉比较差的缘故,这种粉条吃起来也不够劲道,一般情况下比较好的粉条是先放到水中浸泡,泡开后再放到水中煮的,煮熟之后不会轻易断裂,十分有嚼劲。2、想红薯粉条之类的,不容易煮软,需在沸水中煮15...
我做的
粉条为什么一煮就化了
没有韧性,不劲道口感也不好,请大师们相告...
答:
你好,你的配料结构有问题,可以调整淀粉结构,同时加点食用盐、筋力源等。现在生产加工
粉条
、
粉丝
、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! &...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
真粉条容易煮容易烂吗
粉条炖一会就全化了怎么办
粉条炖一会就全化了
粉条一煮就烂而且没有嚼劲
粉条放锅里就碎了是怎么回事
粉条为啥一煮就化成糊了
粉条怎么煮的软又快
粉条一煮就烂是不是假的
红薯粉条下锅后就烂了