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第一次做泡菜盐水要放什么
第一
坛
泡菜盐水
怎么做第一坛泡菜盐水做法
答:
1、首先要有泡菜坛子,把它洗净晾干,然后烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了),
滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,大概几十粒吧
,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40g盐的大致比例放盐,就是盐与清水以1:4的比例溶解即成。2、出坯盐水使用后可继续用于同品种蔬菜...
泡菜
的
盐水
怎么做
答:
1、首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开,水量在坛子容量的三分之一左右,不要太多
,盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止;2、待水完全冷却后,灌入坛内,然后加一两高粱酒;3、
放红椒、生姜、蒜进去
,可多放些以增加菜的味,且这种菜要保持坛子内一直有,有杀菌提味的作用;4、2至3天...
泡菜
的
盐水
怎么做
答:
制作泡菜盐水,
先在锅中放清水,加香叶,姜片,白胡椒粒,盐,干辣椒
,煮一会,关火后把香叶,白胡椒粒捞出,水放凉后,加白糖和醋,就制作好了。泡菜的做法:用料:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 1、锅放炉上,放入香叶...
泡菜盐水
怎么做
答:
1、准备好泡菜盐。这种盐是海盐制作而成,味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。2、准备一口锅放适量的水。加入食用盐,
盐与水的比例是1:4
。水煮开以后放凉。然后放入辣椒,花椒。生姜。3、最后再放几滴白酒。白酒不仅能够起香,而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放入泡菜坛中,菜要没入水中。
第一
坛
泡菜盐水
怎么做
答:
首先,准备好盐和水。一般情况下,对于一公斤咸菜,
需准备1.5升水和120克海盐
。将盐加入水中,搅拌均匀直到完全溶解。如果实在是不喜欢太咸或太咸的口感,就可以减少盐的用量。其次,根据泡菜放置时间不同,味道也会有所不同。如果想要咸一点的泡菜,在制盐水时可以多加一点盐;如果想要口感柔和的泡菜...
泡菜
的
盐水用
冷水还是冷开水???
答:
具体制作方法如下: 一、培养
泡菜
发酵菌 (
1
)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。 盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。 花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。 (2)待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一...
泡菜用
的
盐水
怎么做?
答:
1
、葱白斜刀切段;生姜切片;蒜瓣切片。2、干辣椒去蒂,用净湿毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。4、坐锅点火,倒入清水,放入花椒、八角、干辣椒和食盐,待煮至汁变色,熄火晾冷。5、取一
泡菜
小坛,倒入
盐水
,加入葱段、姜片、蒜片、白醋和白酒,搅匀,即可泡制各种蔬菜。
四川
泡菜用
的老
盐水
怎么做?材料?分量?
答:
5)放入大量盐、糖。如果觉得口味过咸,则可多放些糖冲抵咸味。不过对
初次
起的
盐水
,味道咸一点没关系,以后开始
泡菜
后味道就会淡。老盐水如果过淡反而会影响口味。6)倒入适量熟水,就是凉白开。注意一定不能用生水,否则会坏掉。分量一般是坛容积的80%。7)倒入整瓶白酒。酒、盐、糖、花椒对老盐水...
如何腌四川
泡菜
答:
配制泡菜盐水 以腌制5斤蔬菜为例,需要用到开水4斤、盐60克、白糖30克、白酒30克。配制泡菜盐水的方法很简单,先把盐和开水混合均匀,搅拌至盐完全融化后放凉,然后再放入白糖和白酒,再次搅匀后就是泡菜盐水了。
泡菜盐水用
的时候越久,腌制出来的四川泡菜越好吃。所以,如果是新配制的泡菜盐水,建议你...
泡菜用
的
盐水
怎么做?
答:
小辣椒要多泡一段时间才好吃。
泡菜
水可以重复用,偶尔有白花产生,没关系,捞出来再加点盐和白酒就可以了。想吃别的东西,也可以泡来吃,不过,水分大的东西(黄瓜之类的)最好少放。什么东西都是随泡随吃,泡的时间不要太长。你就记住了,什么东西都是洗干净后,控干水,晾干表面水分才能放进去。
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