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硼砂在淀粉中的作用
淀粉
胶加什么能增硬
答:
硼砂。硼砂的作用是在淀粉糊化过程中,
促进淀粉分子交联结合,增强胶粘剂的粘性,加快粘合速度,所以加硼砂可以增硬
。
关于
淀粉
改性的几个问题(淀粉,交联,改性,
硼砂
答:
因为硼砂能使淀粉的分子之间产生交联,使原来的线壮结构变成网状结构,
因此粘度增加,粘结性能变好
。
硼砂
为什么会使
淀粉
胶粘剂的粘度增加
答:
因为硼砂能使淀粉的分子之间产生交联,使原来的线壮结构变成网状结构,
因此粘度增加,粘结性能变好
。
预糊化
淀粉
加
硼砂的作用
答:
总的来说,
预糊化淀粉加硼砂的作用主要在于增强胶粘剂的粘性,改变胶粘剂的粘度以及影响其流动性与渗透性
。在食品制作过程中,这可以帮助提升食品的口感和质感。但需要注意的是,硼砂可能存在潜在危害,因此在使用时要严格控制其添加量,并确保在加工过程中充分加热和蒸煮。
硼砂
对羧甲基
淀粉
有何影响
答:
。。。
增加溶解度了吧
。硼砂强碱性的,能够跟羧甲基淀粉上的羧基成盐,成了盐必定在水中的溶解度会有所增加。。。
淀粉
胶的制作
答:
工业用
淀粉
胶通常以玉米为原料,将玉米淀粉在水中分散,然后加热或添加少量的苛性钠使淀粉糊化,再加水稀释,就制成普通玉米淀粉胶。实际配制淀粉胶时,常加入淀粉质量的0.2%~2%的
硼砂
,以起防霉、交联、增韧
的作用
,还可提高耐水性和耐霉菌性,有的加入0.5%~3%的甲醛或苯酚作防腐剂;有的加入甘油、...
请问调制
淀粉
胶粘白卡,
硼砂
和烧碱的比例也是一样的吗?我调出来的胶水跟...
答:
如果是题目的话,应该这样回答 稀了:加
硼砂
,因为硼砂是交联剂,会提高淀粉胶的粘度,稠了.加高锰酸钾,因为高锰酸钠是氧化剂,会降低
淀粉的
粘度...当然这只是题目,实际中应用,用淀粉作胶水,是不需要高锰酸钾氧化的,直接用碱糊化淀粉,加一定的硼砂交联一下就可以,
纸箱厂单面机的玉米胶中烧碱
硼砂
都起什么
作用
玉米胶的配比是多少最好...
答:
这个方面我是内行,烧碱起糊化作用,
硼砂
起连接
淀粉
分子
的作用
,这样的胶是生胶.熟胶是指氧化淀粉后做出来的胶,胶水机使用熟胶.有些纸箱厂老的工艺用泡花碱粘合,纸箱脆.
用玉米
淀粉
硼砂
烧碱做胶水的具体方法
答:
3、烧碱能促使
淀粉
分子分解,使粘合剂增加粘度并使之具有一定流动性,但粘度过高则会使粘度下降和pH值上升.4、
硼砂
使粘合剂增加稠度提高粘着力,但用量过多会使粘合剂变为橡皮状失去粘着力,过少则使粘合剂过稀易于渗透到纸质内.5、粘合剂如使用时产生泡沫,主要原因是反应过程中用料配比不当或反应时间短,...
为什么氧化
淀粉
加入
硼砂
以后粘度会降低?
答:
因为
硼砂
会吸附氧化
淀粉
,吸多了粘性就会降低,你的氧化淀粉不是在溶液中吧,否则怎么会有粘性呢?
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