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用酵母菌制作馒头的过程
如何
用酵母做馒头
答:
先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开。把小碗的温水倒入酵母里,将酵母融化开
。面粉放入容器里,将白糖水、酵母水依次倒入,边倒边搅拌,将面粉充分搅拌均匀,直到容器底部没有散面粉。将湿面粉揉成光滑的面团。把面团放在温暖的地方发酵。发酵好的面团。将发酵好的面团从容...
怎样
用酵母
发面蒸
馒头
答:
1、将适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水 「 和面全部用水量的一半左右即可 」将其搅拌至融化
,静置3-5分钟后使用,然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。2、揉面,面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润。水量太少揉不...
怎样蒸
酵母馒头
答:
1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2、在大碗中放入面粉
,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。3、此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右(冬季需要2小时左右,如放在暖气边,则是1小时)4、面团膨...
干
酵母
怎么发面
做馒头
窍门
答:
在准备发面之前,我们需要将干
酵母
激活。取一小碗温水(不要太热,否则会杀死酵母),然后加入适量的糖和盐。接下来,将干酵母均匀地撒在水中,并轻轻搅拌几下。然后,我们需要等待大约5到10分钟,直到水表面出现细小的气泡为止。这个
过程
是激活干酵母的关键
步骤
。接下来,我们需要准备面团。取一个大碗,...
如何
用酵母做馒头
?
答:
过程如下:1.一碗清量水加少量糖和一点点盐。2.微波炉加热至30~40度
(一分钟左右)。3.放入一平汤匙的活性干酵母。4.拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤)。5.用该“泥汤”和面,至手感舒服。6.放置温暖地方30~40度(不要超过70度,否则活酵母要变死酵母)。7.等15~20分钟。面发后用手指按下一个...
酵母
发面蒸
馒头
技巧有哪些
答:
酵母发面蒸馒头技巧如下:1、酵母发酵,我们在
制作
蒸
馒头的
时候,首先会发面,在发面
过程
中最重要的便是
用酵母
发面,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
酵母
蒸
馒头
冷水下锅还是热水下锅
答:
热水下锅。做法如下:一、用料 面粉2000克 、
酵母
5克 、 四十度左右的温水适量 、 食用碱0.5克左右 。二、酵母碱面
馒头的
做法 1、取一小碗温水,把酵母粉倒进碗里,用手抓一下,化开酵母粉,再把化开的酵母水倒入面盆。其余温水倒入面盆适量,揉成面团。2、给面盆加盖等待面粉发酵夏季...
如何用安琪
酵母制作馒头
?
答:
准备好所需的原料:面粉、安琪酵母、白糖、食盐和温水。选择高筋面粉,可以使
馒头
更加筋道。取出适量的面粉放入大碗中,然后加入适量的白糖和食盐,搅拌均匀。接下来,将安琪酵母溶解在温水中。注意,温度要控制在0.9摄氏度左右,过高或过低都会影响
酵母的
活性。将溶解好的酵母水倒入面粉中,搅拌成团。然后...
用酵母
粉怎么蒸
馒头
答:
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面
做酵母
。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
用酵母
怎么发面
做馒头
和包子?
答:
制作步骤
:1、首先把称重的面粉和
酵母
倒入面包桶里,再加入称重的清水,启动东菱面包机的和面程序开始和面。2、和好的面团用手揉圆后,再次放到面包桶里开始进行醒发。3、等面发酵的时候拌好馅料。4、这个时候面团就醒发好了,醒发好的面团组织是这样的呈蜂窝状。5、把醒发好的面团排气揉匀后,用手...
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