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用刀挖鱼鳃视频教程
鱼背开刀方法
视频
答:
准备好砧板,刀,盆里装好水,鱼;去好鱼鳞,在鱼的尾巴这个位置倾斜切入;沿着鱼骨移动刀,切刀鱼头处;用刀尖切开鱼肚子的鱼骨;最后
用刀
切开鱼头;再把鱼肚子内脏和
鱼鳃
去掉洗净即可 将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀.将鱼宰杀后洗净沥水,在鱼体两面划上花刀,抹少许盐,放在抹过油的盘子.先把鱼...
鲤鱼鱼线怎么取
答:
1、将鲤鱼除去内脏,清洗干净。如果怕鱼线不好取,也可以先去鱼线,后去内脏。2、
用刀
在
鱼鳃
后面如下图的样子切上一刀,要切得深一些。接着在鱼尾上部也同样切上一刀。3、现在,我们来找鱼线。掰开鱼鳃下部的切口,我们会看到一个小白点。4、用手指甲掐住这个小白点,轻轻往外抽。为了好抽,可以将...
鲫鱼怎么清理干净 怎么快速清洗鲫鱼
答:
1、左手持鱼,右手中指、无名指、小指握住勺柄,拇指食指捏住勺头两侧,将勺子侧立,勺头正向与鱼尾垂直,从鱼尾向鱼头方向逆鳞而刮,很容易就将鱼鳞刮掉。2、左手握鱼,鱼头朝上,用拇指将
鱼鳃
挑起,右手捏住勺柄,勺头朝上,勺柄朝下,顺势将勺柄尾端,贴着
鱼鳃
盖插入鱼鳃,由上而下轻挖,就...
金鲳鱼需要怎么处理
答:
1、金鲳鱼的鱼头并不大,可不做特殊处理,一起清洗即可,刮鱼鳞是必须的,金鲳鱼的鱼鳞比较特别,又滑又细,为了更好地清除鱼鳞,可以从鲳鱼的尾部逆向往上打,这样清理得更干净。
用刀
从鱼尾开始逆向往上刮,多刮几回,把细鱼鳞尽量刮掉。2、徒手
挖鱼鳃
,在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的,...
江团鱼怎么杀?怎么弄干净!
答:
1、如图,首先取来新鲜活江团鱼。2、如图,先将江团鱼拍晕,这样宰杀起来会更简单。3、如图,接着掐住江团鱼的脖子向外拉。4、如图,然后将江团鱼的内脏取出。5、如图,用清水将江团鱼洗干净,可以多清洗几遍。6、如图,烹饪之前用食盐将江团鱼腌制十分钟哦。
鱼去刺
视频教程
答:
先把鱼肚里面血水清洗干净,再把
鱼鳃
也清除掉,再头尾各切一刀,一边拍打鱼身,一边拉出鱼腥线,另一面也同样操作。再把鱼鳍剪掉,
用刀
沿着鱼龙骨把鱼肉片下来 再在脊椎骨这里直着切切一刀,切到鱼皮出然后呈90度,划个7字型,再反方向切一刀,这样很轻松地就把鱼骨取出来了,这样整块鱼肉上就没...
鱼怎么杀和清洗
答:
1、先用菜刀拍几下鱼头,将其拍晕(便于操作),放在菜板上。2、手抓住鱼头或者
鱼鳃
部位,
用刀
背从鱼尾处开始往鱼头方向刮,慢慢刮,即可去掉鱼鳞。另一面也相同操作。3、把鱼斜翻过来,抓住鱼身,用刀头部把鱼鳃位置打开一个口,然后稍微用力把鱼鳃给
挖
出来。4、把鱼平放在砧板上,鱼肚面对自己,...
用刀
杀鲫鱼怎么去鱼腮
答:
可以用刀尖插入靠脊背的那边,然后再
挖
出靠近肚皮的这边。这样比较容易清理,而且很干净。两边
鱼鳃
用同样的方法。
江团鱼怎么杀
答:
1、把鱼头两边的
鱼鳃
轻轻拉开后,刀尖从鱼鳃上面的骨头处向后横切。2、切至鱼头处,再纵切把鱼头切断。3、然后一手扳开鱼的两颊,另一手把鱼鳃取出,再把鱼头洗净,鱼头部分就清洗干净了。4、再一手按住鱼身防其滑动,一手
拿刀
,让刀尖从鱼腹部的生殖腺处下刀,向着鱼头方向横着划开。5、再用手掏出...
用刀
杀鲫鱼怎么去鱼腮
答:
鱼鳃
两头用手抜断,
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