生鲜盘点流程答:3.完整:所有盘点过程的流程,包括盘点区域的规化,盘点数都必须完整,不能遗漏区域,商品。 4.清楚:盘点过程不同的人员负责不同的工作,所以所有资料必须清楚,人员工书写清楚,货物在盘点开始执行前10分钟货物必须整理整齐,才能使盘点顺利进行。 5.团队精神:生鲜盘点是全部门人员都参加的营运过程,为不影响白天的正常营业,...
生鲜蔬菜超市怎样管理答:二、超市生鲜管理要做好订货工作 做好订货工作,主要是防止出现生鲜产品卖不出去或有剩余的情况,生鲜蔬菜每天订货,一般而言,一天的订货量是最好的,而这一定货量的多少,可以通过系统提供的数据分析表,找到商品的库存和销售规律,从而估算出下一天的订货量,除此之外,还要关注单个菜品的生命周期、每天不同时间的销量变化...