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甜米酒的制作方法
米酒
怎么才能做的又香又甜?
答:
1、酒曲的分量可按包装上的说明配制;2、
制作米酒
用的玻璃碗和碗盖一定要清洗干净,尤其是碗内不能沾有任何油性物;3、夏天室内温度超过35度时,因为甜酒根酶难以存活,会严重影响甜酒质量,建议不要制作甜酒。主料:糯米500克 辅料:酒曲2克 自制
米酒的
做法:1、将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水...
糯米酒的
做法
答:
糯米酒制作
1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。糯米酒 2.上甑蒸熟:将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,至上齐大汽后5...
发
甜米酒的
时候,要不要隔绝空气?请大概讲个步骤吧
答:
发
甜米酒
要隔绝空气,下面介绍做法:准备材料:糯米250g、安琪甜酒曲
制作
步骤:1、糯米洗净泡发12个小时。2、将泡发好的糯米放于蒸锅的纱布上,先大火上气后改中小火蒸20分钟。3、蒸好糯米在蒸锅中焖一分钟后再拿出,用筷子在糯米饭弄散,并放至温热。4、先用温开水分次加入糯米饭中把糯米饭弄...
怎样做
米酒
更好吃更甜
答:
甜米酒的制作方法
1.原材料准备 准备优质的糯米和甜酒曲,将糯米清洗干净,并浸泡5-10小时,浸泡完成后沥干水份
。2.蒸煮 把沥干水份后的糯米放进蒸笼,将水烧开后蒸20分钟,确保蒸熟,但不要蒸得太烂,以免影响后续发酵。3.冷却 将糯米倒入可滤水的容器中,再倒入适量的冷开水,对糯米进行过滤,使...
做
甜米酒
一斤糯米须兑多少水?
答:
做甜米酒,一斤米放三两水。
甜米酒方法
如下:准备材料:糯米 1斤、纯净水 三两、酒曲 适量。1、首先把准备好的糯米洗净,浸泡水中6小时。2、然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟。3、把蒸熟后的糯米放盆里,倒入水,把米打散,不要让米结一起。4、然后糯米上撒准备好的酒曲,用饭勺搅匀。5...
糯米酒
应该怎么做?出酒才多才会甜一些。一
答:
糯米酒:又称
甜米酒
,江米酒,以糯米为原料发酵而成。功用:䃼气养颜,强筋健骨 阴虚火旺者慎服 做法:1、糯米500克,用水泡12小时。2、把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透。3、蒸好的糯米出放凉,盛入容器。把2...
甜米酒的制作方法
和过程 甜米酒怎么做
答:
1、原料:糯米1000克、酒饼一颗 2、将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。3、将米饭摊开散热,用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌,将饭粒松散开。特别注意,不能让饭粒沾油腻。否则
米酒
发酸,不能食用。4、酒曲碾碎,...
如何做出香甜的
甜米酒
?
答:
制作
步骤:1、糯米泡水3小时以上,然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。3、甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米,加入杀过菌的桂花搅拌。4、拌均匀,如果水不够可以再加少许。5、夏天的温度室温发酵即可,这样一升的容器以上材料一个装了两罐...
米酒的制作方法
家庭
制作米酒
需哪些步骤
答:
自制
甜米酒的
做法步骤 1. 准备食材 2. 泡米:用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时(夏天),冬天要12小时以上 3. 如何判断泡好了?就是可以用手指轻轻将米碾碎,就说明泡好了。4. 洗米:泡好的米要充分冲洗干净,确保没有米浆残留。洗净后,沥干水分。如果糯米没有淘洗干净,米粒外面有米浆...
甜米酒的
家庭版
制作方法
是什么?
答:
自制
米酒的
做法 1、糯米。2、糯米提前一晚用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3、这是泡了一天的糯米,泡好的米用手捻可以碾碎。4、将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸40分钟。5、糯米要蒸透,蒸好的米没有硬心。6、蒸好的米倒入一个干净无油...
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