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猪蹄瘦肉冻的做法
肉冻的做法
及配料
答:
做法,步骤1
猪蹄洗干净入高压锅炖烂 步骤 2 猪蹄捞出,加凉水泡凉,附就凉水里拆肉撕小块,以自己嘴巴大小为准哈
步骤 3 拆的干干净净,这时候最有成就感了!步骤 4 凉水肉加高压锅里的汤一起入锅再煮,肉和水的比例1:2,喜欢冻的就再加一倍的水,放心,肯定成冻 步骤 5 锅里加生抽老...
猪蹄瘦肉冻
如何做
答:
1、用料:
猪蹄
、猪
瘦肉
、水、盐、味精、花椒、大料、料酒、葱、姜、白糖、老抽、香叶。2、把猪蹄洗干净,先用热水焯一下,去除杂味,然后放入高压锅中,加入各种调味料和水,高压锅压90分钟。3、从高压锅中拿出来之后就开始拆骨,把骨头去掉,剩下的皮和肉拆小块。4、把拆下的肉放入刚才的汤中...
猪蹄肉冻的制作方法
窍门
答:
普通难度 猪蹄肉冻的做法步骤
1 猪蹄三只清洗干净,对半剖开。2 泡水去腥。3 冷水入锅焯去血沫,用热水冲洗干净。4 放入高压锅中
,加入刚刚没过猪蹄的水,葱、姜。5 煮肉料包:花椒30粒,大料1.5个,桂皮1小块,香叶3片,一小撮茴香籽,适量的辣椒段。建议:香料装入布包,出锅时一提就捞走了...
猪蹄冻的做法
?
答:
另外,肉皮冻只需要熬制80分钟左右,但
猪蹄冻
需要熬制150分钟以上。具体熬制方式是:1、猪蹄剁开后洗净,先汆水去沫,然后捞出备用;2、准备花生油、葱、姜、盐、白砂糖、料酒、酱油、开水,将花椒大料放入调料包(或调料蛋)。3、锅内放入花生油,七成热后放入白砂糖,待砂糖熬至焦黄后,将猪蹄放...
猪蹄冻
怎么制作?
答:
猪蹄冻的做法如下:1、猪蹄清理干净并焯水。
2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水,开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物,将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中,倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐,煮到汤汁剩一半,呈浓厚的乳白色关...
做
猪蹄冻
肉,猪蹄和水的比例是多少
视频时间 00:37
怎么用
猪蹄
子做成冻
答:
步骤:1.食材备好 2.冷水放入
猪蹄
倒入适量料酒焯水 3.煮出血末捞出冲洗干净 4.另起锅放入焯过水的猪蹄加水没过猪蹄,放入葱姜 5.开锅倒入适量料酒转小火炖2个小时 6.炖的骨肉分离肉皮软软的 7.加入适量盐 8.撒点胡椒粉搅匀即可关火 9.把肉撕下剔除骨头放入保鲜盒 10.倒上猪蹄汤冷藏定型 11....
猪蹄冻
肉
的做法
大全家常
答:
猪蹄冻
肉
的做法
:材料:猪蹄一个、八角两个、葱2段、姜一块、盐适量、料酒2勺。做法步骤:1、猪蹄切块,锅中适量清水烧开,放姜片、1勺料酒和猪蹄煮五分钟。2、将煮好的猪蹄捞起冲洗干净。3、猪蹄放入砂锅中,加水到没过猪蹄,加入姜片、八角、葱,料酒、适量盐调味。4、中小火煮2-3个小时。5...
猪脚冻的
正确
做法
答:
猪脚冻的
正确
做法
是首先把,把猪脚冻放到清水里面进行打吵,然后拿出来以后把水拧净,之后再把主角进行切碎,然后去骨放到一个容器里面,根据自己的口感需求,如果需要津道一些,就少放水,基本的比例是1:1,如果想吃一些肉嫩点儿的,质感清淡就少放水,然后放入锅里面蒸上,一小时左右,取出后冷却那么...
猪蹄冻
肉
的做法
你都学会了吗
答:
1、材料:猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐 2、
做法
:猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净 3、把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过
猪蹄的
量),放姜片,葱段,八角,料酒,少许盐(一点点就好,吃的时候有调料汁的),高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨 4、等稍凉,捞出...
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