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猪肉颜色暗红像牛肉是不是母猪肉
怎样识别
母猪肉
答:
三看猪肉:正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色
。另外母猪肉弹性差,用指压后会留下指痕。肌肉纹路比较粗糙,不细腻;四看膘:母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与肌肉分离;而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。有的母猪皮与皮下脂肪之间的一薄层脂肪呈粉红色,即俗称的母猪""红线"";五看骨:...
母猪肉
怎么分辨出来
答:
分辨母猪肉要看猪肉颜色,看猪肉肚皮,闻猪肉的气味
。现在市场上卖的猪肉都是带皮的,所以我们可以从猪皮上边辨别一下,通常情况下,猪肉上市之前都需要经过查验,查验的时候,根据猪肉的类别不同,会盖上一个印章,公猪肉一般盖的都是蓝色的印章,而母猪肉盖的则是红色的印章。除此之外,公猪肉生长周...
怎样分辨
母猪肉
和
牛肉
答:
1、首先看肉的色泽。牛肉颜色比较深,一般表现为深红色。而母猪肉的颜色会发白
。2、看肉的纹理。牛肉的纹理比较粗糙。虽然母猪肉因为年龄的原因也较为粗糙,但是细看,还能看到二者的区别。3、看肥肉的部分。牛肉的肥肉部分发黄,且一块一块的。猪肉的肥肉部分发白,且是一块。4、其实还可以通过闻一...
猪肉
红得跟
牛肉
似的,是好猪肉吗(图片有)
答:
生肉好鉴别,死
猪肉
发紫,生猪肉鲜红;死猪肉没弹性,按下去回不来,生猪肉弹性好;死猪肉肥肉有血丝发暗,生猪肉肥肉油滑光亮。做熟了就不容易鉴别了 希望对你有帮助
母猪肉
煮熟后的特征是什么?
答:
肉质发红,且肉丝非常的粗。一般经过检疫、体质健康的
母猪肉是
可以吃的,但是由于母猪的年龄相对比较大,因此肉质比正常猪肉紧实,肉质较老,不容易煮烂,有的会有明显的脂肪腥味。触摸时有明显的颗粒感,尤其是瘦肉的条纹较粗,
颜色
比较深。但是并不会对人体产生危害,只是口味上欠佳。识别母猪肉的技巧 ...
怎样区别公猪肉和
母猪肉
阿
答:
所谓的“
母猪肉
”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃。以前的牛肉也很老,其实就和老母猪肉一样,因为以前的
牛肉都是
耕牛老了以后才被吃,现在则有了专门的菜牛(肉牛)。西...
怎样分辨
母猪肉
和
牛肉
答:
老
母猪肉
和
牛肉
虽然经过加工会变的很相像,但还是有办法区别的,所以消费者不必过度担心。牛肉的肌肉纹路比较宽比较长,猪肉的纹路则比较细密。虽然母猪肉虽然
颜色
和牛肉接近,但是猪肉一般比牛肉肥,摸起来也比较油比较滑,而牛肉一般瘦肉多肥肉少,摸起来比较干涩。
怎样分辨
母猪肉
答:
即所谓“红线”.脂肪外膜黄白色。由于皮下脂肪薄,显得肌肉瘦,常呈砖红色。
母猪肉
乳头大、长而油滑,呈圆锥形,两侧乳房有乳腺,切开可见灰白
色
乳腺深入脂肪层,类似蜂窝状,乳房周围毛孔粗大而稀少。肋骨一般扁而宽,骨膜淡黄色,老的母猪肋骨隆起显著,正常猪的肋骨呈青红色。
怎样识别
母猪肉
答:
1、胴体较大,皮肤厚硬、粗糙发黄、皱纹多,毛孔粗大而深,皮肉层次分明,结合处疏松。2、肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时粘的脂肪少。肌肉呈深红色或
暗红色
,肌纤维粗,纹路明显,断面颗粒大,含水分少。3、手摸无粘液,乳头长而硬,乳头孔特别明显,纵切乳房,可见到淡粉色海绵状乳腺。肉肋骨扁...
今天买点猪肉,肉纹特别粗,和
牛肉
似的,以为
母猪肉
,不敢吃,这切的肥肉...
答:
看起来肉还是不错的,肥肉中发红的地方不是烂了,是那个地方杀前伤者了,有淤血,切开用水冲一下就行了。
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