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牛里脊肉怎么炖才好吃窍门
牛里脊肉怎么炖好吃
又嫩?
答:
炖牛肉的诀窍
1、牛肉在煮炖之前,应该先浸泡一会,这样可以去掉牛肉里面的血水,还能减少牛肉的肉腥味
。炖牛肉的时候可以直接煮炖,也可以焯水以后煮炖。牛肉直接煮炖的时候表面会有大量的泡沫,应该及时瓢去。炖牛肉 2、炖牛肉的时候
不要使用冷水,如果可以的话,尽量使用热水
。使用热水炖出来的牛肉口味...
牛
脊肉怎么
做才嫩
好吃
答:
做法1. 牛脊骨加冷水煮沸后洗净。2. 洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒,小火炖40分钟
。3. 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。4. 加盐调味,撒上葱花即可上桌。牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、 牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量。做法 1、牛里脊切片...
牛里脊怎么炖才
不柴?
答:
避免频繁翻动:炖煮时不要频繁翻动牛肉
,以免破坏肉的结构,导致肉质变硬。
使用压力锅
:如果有条件,使用压力锅可以大大缩短炖煮时间,同时保持肉质的鲜嫩。收汁:待牛肉炖至接近熟透时,可以适当提高火力,让汤汁浓缩收汁,这样可以使肉质更加入味。静置片刻:炖好的牛里脊在出锅前可以静置片刻,让肉质充分...
牛里脊肉
煲
怎么炖
的做法
答:
4.大火烧沸后盖上盖子转小火慢炖15分钟,放入盐搅拌均匀,最后撒上香菜碎即可盛出
烹饪技巧 1、甜辣酱也叫辣味番茄酱,没有可以用普通番茄酱代替,最好不要用泰式甜辣酱,那个蒜味较浓;2、牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,肉质细嫩,适于滑炒、滑溜、软炸等。牛肉选择嫩一些的部位就不用担心...
土豆
炖牛里脊怎么
做才香?
答:
出锅装盘:撒上切好的青红椒丝增加色彩,炖好的土豆牛里脊即可出锅装盘。【小贴士】牛肉选择新鲜的
牛里脊肉
,肉质会更加嫩滑。焯水是为了去除牛肉中的血水和杂质,使炖出的汤更清澈。炒牛肉时不要炒太久,以免肉质变老。
炖煮
牛肉时,水量不宜过多,以免牛肉味道不浓郁。土豆和胡萝卜的加入时间要...
牛里脊肉
成块
的怎么煮
答:
牛里脊肉
成块的法煮如下:准备材料:葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。一、先将牛里脊肉切成块,用水煮去血水。二、准备好香料。三、锅中加入油,将葱姜炒香,盛出,留油。四、将成块的牛里脊肉放入锅中炒香。五、加入足量的水,加入酱油、盐等调料。六、加入香料...
牛里脊怎么
做
好吃
答:
1、牛里脊是比较嫩的肉,适合炖。在烹饪牛里脊时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,这么做的目的可以让
肉炖
得更烂。2、在
煮牛里脊的
前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这么做可以让牛里脊更易煮烂,而且可以肉质变嫩,味道更香。3、牛里脊可以跟...
牛里脊怎么
做
好吃
?
答:
一.
牛里脊怎么
做
好吃
主料 牛里脊肉500g 辅料 油适量盐适量圆葱适量黑胡椒适量料酒适量姜适量淀粉适量小苏打适量 步骤 1.牛里脊肉泡去血水洗干净。2.横纹切约3mm后的大片,切好后用刀面拍松散。3.圆葱,姜切丝。4.收放一起。5.加入适量盐。一汤勺料酒,适量黑胡椒粉...
炖牛里脊肉
的做法大全
答:
准备:将
牛柳
用蠔油、砂糖、米酒各1大匙腌半小时,洒太白粉抓过後汆烫备用。取芒果肉切成条状,洋葱切丝,蒜头切末。做法:1.炒肉 爆香洋葱丝、蒜末,放入牛柳拌炒,续入蠔油、糖各1大匙,加少许水,烧煮至酱汁略乾。2.炒芒果 续放入芒果,快速拌炒即可起锅。 爆炒紫甘蓝牛柳 紫椰菜,又叫紫...
牛肉怎么炖好吃
又烂方法
答:
4.起锅烧油,油热放入姜片和葱段爆香后加入牛肉翻炒,炒香后加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。5.加入提前准备好的香料和冰糖,后再加水没过牛肉慢炖。6.大火烧开后转小火
炖煮
2-3小时左右。7.出锅前放入香菜、葱即可。水煮牛肉 1.准备食材:
牛里脊肉
,豆瓣酱,料酒,鸡蛋,淀粉,干辣椒,花椒,...
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