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牛蹄筋怎么凉调
凉拌
牛筋
正宗的做法
答:
1、食材
牛蹄筋
300g,辣椒油10ml,料酒5ml,酱油10ml,花椒粉3g,鸡精2g等。2、牛蹄筋洗净控水待用。3、将葱一半切断,一半切末,姜切片放好备用。4、把煮锅置火上,加清水,葱段姜片,料酒烧沸。5、再投入牛蹄筋,移至小火上煮4小时左右,当
牛筋
全部煮好后将其捞出洗净,再用沸水煮透捞出晾凉,...
牛筋怎样
做凉拌好吃凉拌牛筋的做法
答:
2、
牛蹄筋
洗净控水待用。3、葱一半切段,一半切末,姜切片。4、锅置火上,加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸,再投入
牛筋
,移至小火上煮4小时左右。5、将煮好的牛筋捞出(没有煮烂的继续煮)。6、当牛筋全部煮好后,捞出洗净,再用沸水煮透,捞出晾凉,切成薄片,置于容器内。7、将葱切末,...
凉拌牛蹄好吃的做法 凉拌
牛蹄怎样
做才能好吃
答:
3、
用剪刀将牛蹄筋上一些肥肉修剪掉,这样处理后卤出的牛蹄筋口感不油腻,晾凉后上面不会有凝固的脂肪
。4、将处理好的牛蹄筋冷水下锅,加入切好的姜片、葱段、料酒开火焯熟,这样可以去掉膻气。5、将焯好水的牛蹄筋放入高压锅,加入生抽、老抽、白糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料...
牛蹄筋怎么凉
拌好吃
答:
捞出牛筋,沥干水份后,放进大盆中,加盖待凉,放进冰箱冷藏至冰凉,取出一半(煮好的3磅牛筋只需用到一半
,剩下的冰起来下次用),横向切成片状,放回大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。凉拌牛蹄筋做法二 原料 熟牛蹄筋250克,腐竹100克,姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香?、味...
凉拌
牛蹄筋怎么
做好吃
答:
烧牛蹄筋要先放盐
,可以稍微味道给重一些,因为牛蹄筋还有配菜都会需要。盖盖小火焖煮至蔬菜变软或者喜欢自己喜欢的程度 14 转大火,入之前调好的料汁,收汁至自己喜欢的程度即可 15 这样方法烧出来的蹄筋味道鲜美,外形完整有弹性,咬一口,入口即化,完全不会有毛腥味 16 晶莹剔透的蹄筋,养颜强健筋骨的佳品...
牛蹄筋
做法
答:
牛蹄筋
的做法:1.将牛蹄筋切成5厘米长,一厘米宽,放入水中煮大概2小时,煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油,料酒,一些盐,淀粉,姜蓉,蒜蓉,浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好,姜切丝,木耳切丝。4.锅入油,先放入姜丝,蒜蓉爆香,然后加入黑木耳,快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒...
牛筋怎么调
好吃?
答:
1、
牛筋
高压锅炖后,捞出沥干水分放凉时,尽量分开放,不然有热度的话,牛筋会臭不要脸的粘一起,放凉后可以装一起。2、吃多少取多少,其它的可以分装冷冻保存,平时随吃随取。四、牛筋营养价值 牛筋具有一定的营养成分,能够为人体补充营养物质,并且在一定程度上可以帮助机体更好的代谢,但一般不...
牛蹄筋
的做法大全
答:
牛蹄筋
的做法大全如下:原料:牛蹄筋好300克,黄豆芽、青椒、红椒各50克。调料:蒜末、香菜段、香油、酱油、米醋、白糖、盐各适量。1、牛蹄筋洗净,切成宽条,用沸水汆烫去异味,捞出过凉。2、黄豆芽洗净,入沸水中焯熟,捞出冲凉。3、青椒、红椒分别洗净,切丝。4、牛蹄筋加入酱油、蒜末拌匀,...
牛蹄筋怎么
做酸爽软糯有嚼劲?
答:
清洗:将
牛蹄筋
彻底清洗干净,去除血水和杂质。可以用流动的水冲洗,用刷子轻轻刷洗表面的污垢。初步处理:将清洗干净的牛蹄筋放入沸水中焯水,加入少许料酒和姜片去腥。焯水时间不宜过长,以免牛蹄筋变硬。然后捞出,用冷水冲凉,沥干水分。准备香料:准备适量的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料,...
请教一下软烂
牛蹄筋
应该
怎样
做?
答:
1、将买回来的蹄筋,去掉表面的筋膜,一定要清洗干净。2、准备炒锅,锅中倒入适量的清水,水开后放入蹄筋、葱、姜、十三香花椒、十三香八角、香叶(这一步去腥非常重要)。3、水开后将
牛蹄筋
盛出过一遍凉水,然后再放入电压力锅内,放入适量葱姜、盐、大料、小苏打、开水,水量以刚刚没过牛蹄筋为宜...
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