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牛腿肉怎么做好吃又嫩
牛肉
怎么做
肉质才嫩?
答:
一、小炒牛肉 料: 牛里脊
肉
200g 辅料:青椒3根 小红椒6根 姜适量 蒜适量 花椒适量 干辣椒段适量 生抽2勺 料酒适量 淀粉1勺 胡椒粉适量 你们看制作工艺: 小炒牛肉总共有8个步骤 1、牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。 2、牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀(可以套个保...
牛腿肉怎么做
又
好吃又嫩
?
答:
1、准备好食材。2、
牛腿肉
放入清水浸泡去掉一些血水,再冷水烧开2分钟。3、捞出,热水漂净,切成方块。4、胡萝卜与土豆去皮,洗净切滚刀块待用。5、番茄与青椒洗净,切片待用。6、锅里油热,放入牛腿肉,7、加冰糖,老抽,料酒,煸炒上色,关火。8、取砂锅,放入牛腿肉,9、放入醋,葱结,八角...
鲜嫩的
牛腿肉
,别卤也别拌馅,怎样炒上一盘特别嫩,越吃越香呢?
答:
第一步适当牛肉切割成均匀的片状,碗中添加一个鸡蛋清,木薯淀粉、糖、盐、黑胡椒粉、鸡精粉、食用油(腌渍牛肉)辣椒干5个食用油、米酒、生抽酱油、盐放入牛肉片,添加一勺玉米粉,少量糖和盐,再放入少量黑胡椒粉。拿手充足抓匀,假如感觉有些干,就倒入少量食用油,再次抓匀。第二步一个洋葱削皮...
牛腿肉怎么做好吃又嫩
视频时间 00:30
牛腿肉怎么做好吃又嫩
答:
食用油50克 1、小牛腿解冻,洗净,用锥子每3-5厘米戳一下以便入味 2、加盐、老抽、生抽、料酒、糖,充分按摩,蒙上保鲜膜入冰箱腌24小时 3、烤盘用铝箔包好,刷一点油,烤到肉和骨头看起来干干的,取出 4、再刷油,撒孜然粉辣椒粉,上下火180度烤20分钟左右 5、慢烧
牛腿肉
成品 ...
小
牛腿肉
炖
怎么做好吃
答:
小
牛腿肉
炖
怎么做好吃
我来答 1个回答 #热议# 侵犯著作权如何界定? 新疆新军都祛白 2018-01-16 · TA获得超过3693个赞 知道大有可为答主 回答量:9232 采纳率:79% 帮助的人:1040万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 步骤 1.准备好所用的原料。 2.将葱姜 八角 花椒 草果 小...
牛腿肉
适合炒还是炖?
答:
牛腿肉
脂肪含量少,也容易熟,可切成薄片炒吃;或是用小火慢慢卤或炖吃,都很
好吃
。下面,就教小伙伴们做一道牛腿肉的吃法——爆炒嫩滑黑胡椒牛腿肉 美食名称:爆炒嫩滑黑胡椒牛腿肉 主料:牛腿肉 500克 辅料:黑胡椒粉 2勺、孜然粉 1勺、香菜 10根、香葱 5根、小米椒 2个、蒜瓣 3瓣、姜 3...
牛腿肉
怎样炖
又嫩
又烂
又好吃
呢
答:
一、红烧牛肉 准备食材:
牛腿肉
、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。做法:牛肉洗净切块(正方形小块),冷水下锅后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟,然后捞出备用。别起锅至六成热放油,转小火放冰糖炒糖色,炒至冰糖融化起泡呈枣红色...
牛腿肉怎么做好吃
答:
1、将
牛腿肉
切成薄片,用刀背轻轻拍松。2、在牛腿肉上撒上盐、黑胡椒粉,并加入适量的料酒和姜丝腌制15分钟,增加牛肉的鲜嫩口感。3、热锅加入适量的植物油,放入姜片、大蒜和葱段炒香。将腌制好的牛腿肉放入锅中翻炒,炒至变色。4、倒入适量的生抽和酒,继续翻炒均匀。加入适量的清水,大火煮沸后...
牛腿肉怎么
煎
嫩
答:
准备材料:新鲜
牛腿肉
100克、新鲜蔬菜自选200g、黑胡椒酱10g 制作步骤:1、准备好牛肉,玉米和土豆 2、牛肉切片,土豆皮切条,玉米切块。3、把玉米放锅里煮熟。4、在煮玉米的时候,把牛肉用肉锤或者刀背拍散,就像图中右边那两个拍过的那样,肉会被拍大。5、把土豆煮熟。6、锅里放一点油,煎牛肉...
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