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牛肋条哪块最好
牛肉上
肋
好还是下肋好?
答:
上肋好
,因为上肋的肉相比下肋的肉要嫩一些。
牛肋条
肉是哪个部位的?
答:
牛肋条
肉是牛的肩腹肉后方的位置,属于霜降肉质而且味道相当浓郁美味,在家常菜中常用此部位切块炖煮。也就是排骨肉,很多人煎牛排用的就是这部分的肉,因为没有骨头吃起来很方便,而且这部分的肉更多的是瘦肉,咬起来也
比较
好吃,营养价值比较高,牛的两肋肉是一条一条的,买回来特别大块,很多人都...
牛肋
扇那个部位
最好
吃?
答:
另一种便宜大碗,口感又受行家肯定的牛排是肋眼(Rib Eye),顾名思义,它取自
牛肋
脊部位,或许比不上腰脊肉那样嫩,但“骨边肉”向来好吃,肋眼就有这种味道,油油嫩嫩的肉丝中夹著Q而有劲的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力够味,而且油花十分丰郁,请年轻男食客享用此味,好评总不断。正宗的沙朗则...
牛的
肋条
第几根的
最好
答:
第三根
牛肋条
肉是哪一块肉呢?
答:
牛肋条
肉就是牛肋骨上的肉,只不过流了一条肉是
比较
隐蔽的肉,所以吃起来可能没有牛肋骨上的肉紧实有嚼劲。好的牛肋条肉瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少。牛肋条肉的吃法也有很多种,除了煲汤还可以爆炒、煎炸等,无论是哪一种吃法,牛肋条肉吃起来都是非常不错的。牛肋条肉挑选技巧 1、观察颜色...
牛肋条
是哪个部位
答:
1、
牛肋条
是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。每100克牛肉所含热量288大卡。牛肉是世界第三消耗肉品。2、牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也...
牛哪
个部位炖着做好吃?
答:
牛上脑是牛后颈部位的肉,位于颈部上侧,脊骨两侧,
肋条
前。牛上脑肉肥瘦交错,而且比例
比较
均匀,其外层红白相间,韧性较强,里层色红如里脊,质地较嫩,适于熘、炒、氽等烹调手法。
牛腩
肋条
和西冷肋条的区别?
答:
比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一
块牛
里脊,牛身上最柔软的部位,最适合煎或炭烤。T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚,煎烤最适合。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法,比如牛嫩肩肉,肉质结实而富有弹性,厚薄口感都很好,除了做...
牛身上
哪块
肉最好吃
答:
前接颈部肉,两侧接脊骨和
肋条
,后接牛眼肉的一大块颈部上侧肉,虽然肉块位置错综复杂,但这块肉的肥瘦比例却非常均匀,脂肪与瘦肉交错红白相间相当好看,质地娇嫩韧性强,如果买不到牛里脊肉的朋友,可以试着买牛上脑肉来切片爆炒,口感也是相当美味的,另外还可以做香煎牛上脑、清炖牛上脑等,...
牛肋条
是什么部位的肉
答:
牛肋条
肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少。牛肋条肉适合红烧或炖汤,也可以做烤肉吃,做法很多。如炖牛肋条肉是一道家常菜,很多人都喜欢吃,做法也简单。在炖之前应将牛肋条肉切块,放入沸水锅内氽一下,撇净浮沫,再洗去血沫;加入葱切段、姜、花椒、酱油、...
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