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牛排用黄瓜条还是里脊
牛肉
黄瓜条
和牛
里脊
哪个好
答:
牛肉黄瓜条和牛里脊各有优点,适合不同的烹饪方式
。牛里脊是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,大部分都是脂肪含量低的精肉,适合煎、炒、炸、牛排。牛肉黄瓜条是牛的臀肉,也称米龙、和尚头,肌肉纤维较粗大,脂肪含量低,较老,瘦。适合烤、酱、卤或垂直肉质纤维切丝或切片。总之,根据不同的烹饪需求,可以...
牛肉
黄瓜条
和牛
里脊
哪个好
答:
牛肉黄瓜条比牛里脊好
。1、口感与风味:牛肉黄瓜条因其纤维较为细腻,肉质相对较嫩,口感柔滑,入口即化,黄瓜条在烹饪过程中能够保持较好的肉汁,使得其口感更为鲜美多汁,相较于牛里脊,黄瓜条含有更多的脂肪纹理,这有助于提升肉质的口感和风味。2、营养价值:牛肉黄瓜条含有丰富的蛋白质、铁、锌等...
煎
牛排
,用什么部位的肉?
答:
一、牛排选用牛里脊的肉
,热量最少,牛里脊上的肉,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分,脂肪含量低的精肉,没有半点的肥油。二、牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于煎、滑炒、滑熘、软炸等。
牛
里脊
和
黄瓜条
哪个嫩一点
答:
牛里脊
。1、根据查询下厨房官网显示,牛里脊口感不柴,黄瓜条口感柴。2、牛里脊没有劲道,黄瓜条劲道大,因此牛里脊更嫩。
煎牛肉哪个部位最好吃又嫩
答:
大米龙,
黄瓜条
、牛霖,腱子肉 适合煎的部位,又嫩又好吃的:
里脊
:牛里脊上的肉,
是
牛肉的最嫩的部分;也就是菲力
牛排
的部位,超嫩的一块肉,很瘦但很细腻,鲜嫩多汁! 上脑:牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软。肉质细嫩多汁,口感绵软,入口即化!
牛肉
黄瓜条
和牛
里脊
哪个好
答:
牛
里脊是
牛肉中最嫩的部分,和牛
黄瓜条
一样都是牛身上的肉,只不过不是同一个位置。大部分人都比较喜欢吃牛里脊,因为牛里脊几乎全是瘦肉,没有半点肥油。黄瓜条牛肉是牛的臀肉,也叫作米龙、和尚头,黄瓜条牛肉纤维粗大,脂肪含量比较低,适合正在减肥的人食用。牛肉介绍 新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍...
牛
黄瓜条
适合煎
牛排
吗
答:
适合。根据查询九州醉美食网显示,牛
黄瓜条
位于牛后臀,瘦肉比较多,呈条状,所以称作牛黄瓜条。这个部位肉纤维均匀,口感极佳,滑嫩有嚼劲不黏牙,
是
做
牛排
的好选择,所以牛黄瓜条适合煎牛排。
牛
里脊
和
黄瓜条
哪个嫩一点
答:
前者更嫩一些。在一般情况下,牛
里脊
会比黄瓜条更嫩一点。牛里脊是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉,几乎全是瘦肉,没有半点肥油,脂肪含量较低,口感比较嫩滑;而
黄瓜条是
牛身上的臀肉,也叫作米龙、和尚头,肌肉纤维较粗,脂肪含量较低,口感相对较老。
黄瓜条牛排
怎么不硬
答:
准备材料:
黄瓜条
(牛
里脊
)250g、海盐少量、黑胡椒少量、芝麻菜几根、莳萝草几根、口蘑4个、橄榄油50ml、法香一朵 制作步骤:1、将在冷藏室里解冻24小时的
牛排
取出,用厨房纸吸干水分 2、将海盐与黑胡椒洒满牛排两面。不要太多。各薄薄一层即可 3、选芝麻菜几根 4、倒入橄榄油,视锅大小,倒入约...
牛肉的大
黄瓜条
如何做着吃好吃
答:
煎
牛排
(
黄瓜条
)煎牛排(黄瓜条)的做法 本人肉食动物一只,好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃,但是价格太贵,大黄瓜条属于
里脊
类似的部位的肉,比较瘦,没有像菲力之类那么嫩,但是只要熟度掌握的比较好,
还是
很美味的,稍稍的嚼劲更有一番风味啊 主料 牛排(大黄瓜条)100g蔬菜沙拉 辅料 黑胡椒盐 ...
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