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牛排怎样腌制更嫩更好吃
牛排要怎么腌制
才会嫩呢?
答:
腌制牛排
用的调料如下:原料:黑胡椒、盐、橄榄油、西餐调味料、鸡蛋清。1、买回来的8斤牛腿肉,切成小指厚度左右,我喜欢吃嫩一点的,所以切的厚。如下图所示。2、放入清水少许料酒,洗洗,不用洗太久,就过一下脏的血沫浮出就可以。如下图所示。3、用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下,千万别剁...
自制
牛排怎么腌制
才
嫩
答:
1、将原味西冷
牛排
放在冷水中解冻至软,洗去血水(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)。2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,
腌制
2到3小时,味道会更好。3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分...
在家自制
牛排怎样腌制
?
答:
10、盖上保鲜膜,入冰箱
腌制
1个小时以上。11、烤箱预热,上下火200度。烤盘铺上锡纸,放上几片姜和洋葱丝。12、把腌制好的
牛排
放在洋葱上面,牛排表面刷上植物油,或融化的黄油。13、四面包住,入烤箱上下火200度烘烤15分钟。烤箱温度不同,如果时间到了不是很熟看,可放进去加点时间再次烘烤。14、...
牛排怎么腌制
才
嫩
答:
用料:牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 红酒 (可选)做法:用纸巾吸取多余水分,牛排千万不能提前腌制
,这样会造成牛排水分流失,严重影响口感 锅里放一点油,加上一块黄油,待黄油融化后,放入牛排 牛排放入后,需要快速把各个面都先煎一下至变色,包括侧面,(只要变色就翻面)这样可以很好锁住水分 一般煎...
自制
牛排怎么腌制
答:
给家人和孩子们特别调制的原切
牛排
,牛排还是得自己
腌制
才更放心!外面买的合成肉不放心给孩子们吃,而且没有自己做的新鲜!在家用超级简单几种调味料就可以轻易的制作新鲜细嫩的原切牛排,快跟我一起动起来。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成...
牛排怎么腌制
才
鲜嫩
视频时间 01:29
怎样腌制牛排
又
嫩
又滑?
答:
一、
牛排
的
腌制
方法其实非常简单,我们只需要将牛排清洗干净之后,并且去除掉里面血水,然后在一个容器里面打入一颗鸡蛋清,放入适量的食用盐或者是海盐,再加上一些黑胡椒就可以了,最后将牛排放入到容器当中之后,用手将这些食物搅拌均匀,表面覆盖一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2~3个小时,这就算腌制成功了。...
家庭
牛排
自己
怎么腌制
比较
嫩好吃
答:
1、将酱油、橄榄油、切碎的大蒜、黑胡椒粉和其他香料混合在一个碗中。2、在混合酱料的表面放置
牛排
,然后用手将酱料轻轻按摩在牛排两面上,确保每块牛排都均匀涂抹了酱料。3、将
腌制
好的牛排放入密封袋中,将多余的空气挤出来,然后将袋子密封好。将袋子放入冰箱中腌制,时间最好为2到4小时,以便使牛排...
怎样腌制牛排
又
嫩
又滑
答:
1、做牛排选牛里脊肉,吃起来肉质
更嫩
,口感会更好,首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。2、把切好的
牛排腌制
一下,加适量的黑胡椒粉,适合自己口味的食盐,白砂糖两勺提鲜,适量的蚝油,适量的料酒,再加适量的生抽,然后打入一个鸡蛋清。3、用手抓均匀,然后加入一勺木薯淀粉,加淀粉的目的...
牛排
的
腌制
方法
答:
方法如下:第一步、牛肉切1点5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水。正常冰冻的
牛排
是需要吸水,如果是新鲜的可以不用吸水。第二步、用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍,不能看着有印记了就停止,还要敲。松肉锤,是用来锤松肉质纤维,让肉排的口感更松软嫩滑,
腌制
的时候更容易入味。锤的方法是...
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