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牛后腿肉适合做什么
牛后腿肉适合做什么
吃
答:
牛后腿肉适合做酱牛肉、卤牛肉、叉烧牛肉、土豆炖牛肉等多种菜肴
。从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下:1. 酱牛肉:主要食材为牛后腿肉,调料有花椒、大料、小茴香、食盐等,需要用小火慢炖2小时,直到牛肉熟透。制作步骤包括先将牛肉切成大块,焯水后加入调料炖煮,最后将肉块放回锅中,用小火慢炖。
牛肉
后腿
怎么炒的做法
答:
牛后腿肉
200克 辅料 油 适量 盐 适量 莲藕 1节 青椒 1个 胡椒粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 红椒 1根 淀粉 适量 生姜 适量 步骤 1.牛后腿肉去除筋切成薄片 2.加盐,胡椒粉,料酒,生抽,淀粉,几滴油抓匀腌制20分钟 3.生姜,青椒,红椒,藕切片 4.锅内倒多点油烧至8成热改小火 5.下腌...
牛后腿肉
的家常做法
答:
1、食材:牛后腿肉,佐料。
2、牛肉丸子汤:把牛肉剁碎
,或者用绞肉机绞烂牛肉泥,弄成肉丸就可以做汤了。3、炖牛肉:用高压锅现将牛肉压30分钟后,放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。4、
木耳炒牛肉
:先将牛肉切成薄片,用水汆一下,时间可以稍长一些,加点葱姜蒜和木耳一...
牛腿肉怎么做好吃?
答:
一、卤牛肉
卤牛肉是我们牛肉最常见的吃法,指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,酱香味浓,美味可口。卤牛肉的配方 主料:牛后腿肉、牛腱子肉 辅料:洋葱、大蒜、香菜根、生姜、大葱 调料:花椒、大料、八角、草果、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、食盐、食用油、黄豆酱、...
牛霖是牛肉的哪个部位?肉质如何?
适合做什么
菜
答:
牛霖是牛后腿的部位肉,肉质细腻 ,
适合做甜酸牛霖粒
。制作酸甜牛霖粒需要准备材料:牛霖100克 圣女果100克 辅料:油、盐、姜切末、生抽两勺、生粉、白糖两勺。制作步骤:1、牛霖切小粒,圣女果洗净备用。2、牛霖加盐,生抽,生粉适量腌制。3、取一小锅,加少量水,烧开,将圣女果放入翻滚后捞出剥皮...
怎么样
做牛
肉丸子?
答:
1.首先准备一块
牛后腿肉
,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常
适合做
牛肉丸子。 2.先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。 3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。 4.以500克牛肉为例加入100克水做成葱姜水,用干净...
牛腿肉怎么做好吃又嫩
视频时间 00:59
米龙是
什么
部位的牛肉?
答:
大米龙,位于
牛后腿
股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成,因为此部位活动频繁,肉质较粗,纤维均匀。这个地方的牛肉娇嫩多汁,入口即化,有着较低的脂肪含量,
适合
切丝或切片后爆炒。大米龙特点是肉色暗红,肉质较粗,表面有筋,纤维均匀,适合烤肉,酱肉,...
牛后腿肉适合做什么
吃
答:
首先,
牛后腿肉
是一种瘦肉多、纤维较为粗硬的部位,因此它非常
适合
用于烧烤。在烧烤过程中,高温可以使肉质变得更加柔软,同时烤出的牛肉香味浓郁,口感鲜美。在烧烤前,可以将牛后腿肉切成薄片或小块,用盐、黑胡椒、孜然等调料腌制一段时间,让调料充分渗透入肉中,提高口感。烧烤时可以选择炭火或烤箱...
牛肉
后腿肉
怎么做好吃
答:
牛后腿肉
700克 辅料 老汤适量葱姜适量草果1个八角2瓣香叶2片辣椒2个 橙皮适量糖1大勺盐4克蚝油1大勺酱油2勺料酒1大勺 步骤 1.牛肉切成大块,用水泡3小时,泡出血水。2.牛肉冷水下锅,加入橘皮。3.烧开撇去血沫。4.放入高压锅中,加入老汤和所以辅料。5.烧开后煮30分钟。6.盖上盖子压30--40...
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