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熬黄糖要加水吗
白糖、冰糖是怎么样制作成的、步骤
答:
加水:白糖100斤加水35斤搅拌均匀
,使糖溶解。熬制:熬制前在夹层中加入植物油、豆油、菜油、花生油均可,或者大锅加油,小锅放在大锅里(需要支起,不能接触锅底,这样可避免把糖熬焦)。锅准备好后,将糖液倒入上层锅内,待糖液煮开再熬五六分钟,然后加入用1斤水溶解的1斤白矾溶液。当糖液内温...
做沙琪玛的糖怎么
熬
,炸大米做沙琪玛的做法
答:
7.熬煮糖油,用黄糖或白糖均可,按米花的重量投放适量的糖,
加水
,放进一些姜块,以慢火熬制,浓缩,待糖油几次泛起白泡,用筷子能粘起糖油,滴入冷水中凝成球状为最佳浓度。8.先在竹箕内堆放好米花,迅速把已煮好的糖油浇进堆中,接着以最快的速度把米花和糖油拌匀,以竹筒或他物压平,待散...
黄糖
是
用
什么做的
答:
就有红棕色略带粘性的结晶析出,这就是
红糖
.想制造白糖,须将红糖溶于水,加入适量的骨炭或活性炭,将红糖水中的有色物质吸附,再过滤、加热、浓缩、冷却滤液,一种白色晶体——白糖就出现了.白糖比红糖纯得多,但仍含有一些水分,
麦芽糖浆和白糖沾糖葫芦的比例是多少,
需要加水吗
?感谢知道的朋友告诉...
答:
3、熬。
糖和水倒入锅里后
,大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始出现大泡泡的时候转小火,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉,用180度烧开,转到150度继续熬到冒黄色泡泡时,转到120度。4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时,用根筷子沾一下,放到装有凉水的...
农村自制传统米打糖的做法
答:
准备用料:米花1碗、白糖适量、水适量 1、准备适量米花糖和白糖。2、白糖加适量水。3、先大火后小火
熬
成糖浆,用勺子粘下放入凉水中糖可以挂在勺子上,糖就熬好了。4、倒入米花翻炒均匀,看情况减少米花的用量,多了会粘不住,少了又会很黏。5、趁热用手攥成团,晾凉食用。6、成品。7、成品...
黄糖
是什么糖?
答:
它含有丰富的矿物质。其中含铁是比较丰富的。所以呢坐月子的时候啊,我们通常吃红糖会来补铁。在淋雨之后呢,
用红糖
和生姜
加水
煮开,它有助于祛湿的功效。红糖的含钙量也是比较高的。香味也是比较浓郁的。所以在做面包的时候呢,用红糖来做,他会有助于上色更深,然后呢味道更浓郁。
黄糖
和
红糖
一样吗?
答:
冰糖是以白砂糖为原料,经
加水
溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后,冷却结晶制成。白糖的甜味比较纯。一般而言,白糖、
黄糖
适合加在咖啡或红茶中调味,黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。
红糖
有特殊的糖蜜味,适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜,多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤,如冰糖银耳...
怎么区分
红糖
和黑糖,哪种糖更好
答:
若要把赤砂糖做成块状,那就
加水
回锅
熬
制糖浆冷却划块,黑糖大部分都是选用黑色赤砂糖加水回锅熬制,若要做成
黄糖
,就选择颜色浅一点的赤砂糖加水加白糖或者冰糖再次回锅熬制,若要做成冰片糖,那就把大量多晶冰糖加少量赤砂糖加水回锅熬制。以上回答希望对你有
用
,不要问我为什么知道这么多,因为我又种...
冰片糖是
红糖吗
?
黄糖
与红糖有什么区别?
答:
2、色泽不同 冰片糖是呈金黄色至棕色;
红糖
通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、
黄糖
与红糖的主要区别如下:1、制作方法不同 黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火
熬
煮5~6小时,不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度...
化学:沙糖
加水
煮热,变成糖浆,冷却后可以结成大片的冰糖吗?
答:
(2)用途:冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
黄糖
采用的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火
熬
煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉...
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