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熟食怎么熏视频
手撕老汤熏鸡,原来真空包装的
熟食
也可以好吃
视频时间 04:01
如何熏
酱
熟食
视频时间 01:13
用糖
熏熟食
的小窍门
答:
1、砂糖
熏熟食
的正确方法是:2、用大铁锅1个,锅底铺上锯末。3、撒上茶叶、白糖、上架铁丝网,铁丝网上铺排整颗葱,葱上放肉,肉皮朝上。4、盖上锅盖,在锅下烧火,先用大火把熏料烧起冒烟。熏约10多分钟,肉上色后即可出锅。5、稍凉,刷上香油,切成薄片,装盘食用。6、如果有条件的的可以...
怎样熏制熟食
答:
1、五花肉洗净,切大块,然后用绳子绑起来备用。2、起锅倒入适量的清水,把绑好的五花肉放进去煮开,然后捞出来沥干水分。3、另起一锅倒入适量的清水烧开,然后把焯过水的五花肉放进去。4、放入桂皮、大料、草果、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐,然后炖2个小时。5、蒸锅锅底放入适量的糖和香油,然后放...
熟食熏制
方法和步骤
熟食怎么熏制
答:
把肉条吊挂或平放距柜中
熏
料33厘米高处,将箱盖盖严。熏时火要小,烟要浓,每隔4小时把肉条翻动一次,熏器内温度控制在50至60℃。熏到肉面金黄时(一般需24小时)即可。熏后放置10天左右,让它自然成熟即成为香味腊肉。4、贮藏:在放置期应注意保持清洁,防止污染,不让鼠咬虫蛀。可吊挂、坛装或...
东北
熏
酱
熟食
做法
答:
1、原料:鸡翅根300克、玫瑰露400ml、盐5克、白糖50克、玫瑰花茶15克、香米20克 2、鸡翅根洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入盐、玫瑰露腌制大约10小时,或者放入冰箱中隔夜最好。3、取出腌好的翅根,用纸巾将表面的汁水吸干备用.4、炒锅中铺上一层锡纸,在砂锅底部放入白糖、茶叶、香米,混合均匀。5...
熏
酱
熟食
配方
答:
熏
酱
熟食
的做法如下所示:所需的材料有:猪脊椎、生姜、葱、八角、花椒、肉桂、香叶、绍兴酒、酱油、油炸糖、白糖、黑豆酱、精盐、鸡精。1、将大猪的脊椎稍稍洗净,放入一个大盆中装满水,浸泡约6-12小时,在中间换水几次。如果室温高,将盆放入冰箱和冷藏室,防止猪肉变质。2、将浸过血的脊骨水...
熏肉
熟食怎样
制作?
答:
8.
熏制
有骨腌肉,熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内,引燃木屑,关闭熏房门。注意事项 1.最好的情况是热锅凉油下糖。2.至于糖的种类,绵糖、碎冰糖、砂糖都行。3.糖必须是小碎块(绿豆大小)或者更碎。4.糖不能太少,不然你...
烟熏食品的做法?
答:
方法一:找一张大的锡纸或石棉铺在炒锅或砂锅底部,上面放上
熏
料,然后把需要熏烤的腊味放在料,盖上锅盖就开火吧。烧的时候用小火慢慢烧,烧至开始冒烟后,每隔15分钟左右翻动一次,一般情况下500克腊味30分钟左右的时间就可以完成了,具体所需要的时间要以腊味的水分是不是被脱干为标准。方法二:用...
熟食
中
熏
类
怎么
做?
答:
方法:需熏的菜做熟后,另起锅,锅中放干大米2两,放入蔑垫或用其它支撑物,将准备
熏制
的菜放至蔑垫上,盖严实锅盖,并用抹布将缝口封严实,用极小的火候加热熏制,10-15分钟即可(在很小的火候的情况下)。
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