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煲仔饭浸米用冷水还是热水
煲仔饭
的家常做法
答:
1、大米淘洗干净,用水浸泡半个小时。2、浸泡大米的时候,先把需要的腊味洗干净,上蒸锅蒸15分钟,蒸得多一些。3、砂锅的锅底和四周均匀刷一层油。4、
冷水
与米一起下锅。5、锅里放一小勺熟油,这样煲出来的饭米粒晶莹剔透。6、水开之后,米粒在锅里翻滚,加盖,即转小火
煲饭
,这个过程约6、7...
泡米要泡多长时间
答:
通常情况下只需要把大米放入冷水中浸泡一个小时左右即可
。许多人在煮粥或是做煲仔饭的时候都会提前浸泡大米,这样做可以让煮出来的粥更加香浓,也可以让煲仔饭的米饭更加香软可口。大米要泡多久 大米是我们生活中非常常见的一种主食,很多人平时也喜欢自己在家里用它煮粥或者是制作煲仔饭,而且制作这两...
广东
煲仔饭
怎么做好吃
答:
4. 冷水与米一起下锅
。在煮开的过程中,为防止米粒粘锅,时不时用铲子在锅底铲一下。我喜欢吃得干爽一些,所以米与水的比例为1:1,即一杯米,等量一杯水。蒸水蛋也用这样的比例,蒸出来的蛋羹很完美,扯远了。^_^ 5. 锅里放一小勺熟油,这样煲出来的饭米粒晶莹剔透。6. 水开之后,米粒在...
煲仔饭
为什么要泡米
答:
浸泡米粒时最好使用冷水
,热水会加速米粒表面的淀粉糊化,影响口感。浸泡后的米粒要用滤网沥干水分,再放入砂锅中蒸煮。煲仔饭看似简单,但浸泡米粒这一步骤却有着大大的学问。掌握好浸泡时间和比例,是煲出粒粒分明、口感Q弹、香气浓郁的煲仔饭的关键。
煲仔饭
怎么弄
答:
【食谱制作过程】:第1步:先把大米淘洗干净后,放在碗里,
加上温水浸泡20分钟以上
,加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多,等会儿全要一起倒锅里;第2步:取出锅,锅底刷一层薄油,我这里用的是万土烧土锅,2.5L容量,做家庭版的煲仔饭刚合适;第3步:把泡过的大米和水一起倒进锅里,...
煲仔饭
的做法?
答:
凉
开水
3勺 葱花 鸡蛋 1个
煲仔饭
的做法 大米提前浸泡最少30分钟;请点击输入图片描述 浸泡好的米入砂锅,加水;(米水比例:1:1.5)请点击输入图片描述 加油(可防止沾锅)请点击输入图片描述 盖盖,大火煮开后,再煮1分钟后,转小火;请点击输入图片描述 煮米饭的时间,用来调酱汁;请...
广式
煲仔饭用
什么米好
答:
煲仔饭
的米选好后,不能直接放砂锅里,而要提前浸泡一个小时左右,主要是为了把米泡透,防止夹生或糊锅,
用冷水
或
热水浸
泡都可以。下面一起来了解一下瓦
煲饭
用什么米吧。一、广式煲仔饭用什么米好煲仔饭很多人都爱吃,正宗的广式煲仔饭对米的选择非常讲究,并不是什么米都可以做煲仔饭的,不同...
如何在家自制简单又温暖的
煲仔饭
?
答:
如果吃不准,可以先少放点水,煮的时候发现不够,再往锅里倒少量的
热水
进去。
煲仔饭
的米最好选丝苗香米,也可选用湖北、广东的晚稻米,这样做出来的煲仔饭菜米饭一粒一粒的,菜更加香,米饭放入煲仔中,加水后煮之7-8成熟,再加入各种配料。煲仔饭主要顺序是先
煲饭
,米、油、盐同煮,然后加...
煲仔饭
怎么做?
答:
1、大米洗净,放入1.3-1.5倍的水浸泡1个小时。2、取一砂锅,在锅底薄薄刷上一层猪油,倒入泡好的大米和水。3、砂锅直接加盖开大火煮开,转为小火继续焖煮。4、用生抽、蚝油、白
开水
、少许白糖混合均匀调成料汁。5、砂锅焖煮大约七八分钟,饭的表面看不到水,但是有冒泡泡,这时撒上姜丝,把...
腊味
煲仔饭
怎么做?要注意些什么?
视频时间 00:28
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