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焯了水的排骨的做法
焯过水的排骨
是用冷水炖还是热水?怎样好吃?
答:
窍门1:排骨焯水可以去除内部的污物,使煲出的汤品更清澈,味道更鲜美
。具体的做法是:锅中注水,加一些姜片和料酒,然后把冲洗干净的排骨放进去,不是水烧开后再放进去,而是在开始煮的时候就把排骨就放进去,待水沸之后大概再煮6-10分钟,把肉烫熟了就行。这样做,可以有效的去除排骨里的肉腥味和...
排骨焯
水后怎么炖汤最好喝
答:
具体做法:1、将排骨剁成小块后,将它冷水下入锅中,将浮沫撇干净后,再将它盛入碗中备用
。2、将焯好的排骨倒入锅中,再次注入适量的清水,同时放入适量的料酒,再来些几片生姜和葱段,直到将它炖熟为止,出锅前再来些盐和味精调味即可。3、某些时候还会放入些莲藕块、玉米段、芋头、马铃薯、海带等...
排骨焯了水
可以红烧吗
答:
1.准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水
2.排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌 3.将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 4.炒锅烧热,注入植物油 5.放入冰糖,小火加热不...
排骨焯
水的正确
做法
答:
1. 将排骨切成小块,用清水冲洗干净。2. 锅中加入适量的清水,将排骨冷水下锅,焯水后捞出备用
。3. 锅中加入适量的油,加入葱姜蒜爆香。4. 加入焯水后的排骨翻炒均匀。5. 加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。7. 炖至排骨熟烂,加入适量的盐调味即可...
煮
过的排骨
怎么做好吃
答:
焯水,又称出水、飞水、淖水。1、
切好的肉(排骨、大块肉、鸡肉等)在开水中焯一下,可以去除肉原料中的血沫
。2、 肉类原料经过开水焯过后变色即可,捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份;锅里热油,爆香葱姜蒜;倒入排骨,煸炒;至排骨两面焦黄;倒入...
酸萝卜炖
排骨
怎么做好吃 简单
做法
答:
酸萝卜炖
排骨的做法
。首先将
排骨焯
水三分钟捞起。炖锅中放开水。放入焯好
水的排骨
。放入生姜。待排骨煲40分钟。放入酸萝卜继续炖。炖制排骨入口即化起锅。放入食盐。好吃的酸萝卜炖排骨就做好了。
排骨焯
水的正确
做法
答:
排骨焯
水的正确
做法
如下:工具/材料:排骨、刀、水、盆、锅、料酒、生姜片、葱、勺子。1、对买回来的新鲜排骨进行初次清洗打理,然后剁成合适
的排骨
块。把排骨块提前放入冷水中浸泡1个小时以上,同时中途记得15分钟左右要换一次水。等到盆里得清水中看不到明显得血水之后,捞出备用。2、起锅加水,同时...
排骨焯
水后用热水炖吗
答:
首先,将排骨放入开水中
焯
水,去除血水和杂质,然后捞起冲洗干净备用。接着,准备好炖锅,将排骨放入锅中,加入适量的热水,
水的
量要稍微多一些,大约是
排骨的
2-3倍即可。再加入切好的姜片、葱段,以及少量的料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀后盖上盖子,开大火烧开。烧开后,转小火炖煮约1个小时至排骨...
炖
排骨
可以放冰糖吗
答:
可以,以下是炖
排骨的做法
。主料:排骨1000g 辅料:油10ml、盐5g、老抽10ml、冰糖10g、料酒15ml、葱5g、姜5g、大料8g 步骤:1.排骨洗干净 2.准备好调料 3.把
排骨焯
一下水 4.焯好水的排骨 5.锅里放油爆香调料 6.把
焯过水的排骨
放入 7.加料酒,老抽,盐,冰糖翻炒几下 8.加入没过排骨的水盖...
糖醋
排骨的做法
答:
糖醋
排骨的做法
步骤1 将排骨冷水焯水备用 步骤2 将料酒、生抽、糖、醋按比例1:2:3:4倒入碗中,搅拌均匀调成糖醋汁 步骤3 将
焯过水的排骨
倒入锅中,接着倒入葱段和姜片,倒入热水没过食材 步骤4 将调好的糖醋汁倒入锅中 步骤5 大火煮至沸腾后转小火,盖上锅盖煮40分钟 步骤6 大火快速翻炒...
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