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烫面戚风蛋糕最好吃的配方
烫面
黄金
戚风蛋糕
答:
8.将茶蛋糕体切成长12公分×宽3公分后,表面抹上白奶油霜,第二层放上事先准备
好的
黄金蛋糕体后,接着抹上白奶油霜,再放上第三层的茶蛋糕体,最后表面撒上糖粉及装饰红醋粒即可。广式点心--黄金
戚风蛋糕
材料:
配方
:做法:制法:1、将所有用具洗涮干净,晾干水分;2、将鸡蛋打开分蛋黄及蛋白两种备用;3、将C项过筛...
烫面
法!基础入门
戚风蛋糕
!
答:
前天做了
烫面蛋糕
卷,感觉不错,口感润润的,昨晚又用同样的烫面法做了
戚风蛋糕
,脱模后腰板直直的,口感也很棒哦~ 6寸
配方
鸡蛋3个(带壳55克/个)、玉米油30克(其他无味的也可以)、牛奶30克、低粉40克、细砂糖30克 8寸配方 鸡蛋5个(带壳60克/个)、玉米油50克、牛奶50克、低粉65克、细砂...
烫面
红枣
戚风蛋糕
答:
4.将蛋白和蛋黄糊混合均匀,倒入
蛋糕
模,抹平5.烤箱预热150度,烤箱中下层40分钟 PS:方子出自妃娟/65℃
烫面
黄金蛋糕体我只用了原方子一半的分量,制作了一个8寸蛋糕没有橘子酒的,可以换朗姆或者白兰帝什么的,再没有就换成水吧小诀窍方子出自妃娟/65℃烫面黄金蛋糕体 我只用了原方子一半的分量,制作了一个8寸蛋糕 ...
烫面戚风的
经典做法?
答:
冷却至不烫手的烫面糊倒入蛋黄中,用刮刀翻拌、切拌、压拌,使之变成细腻的蛋黄糊
。拌好的蛋黄糊我是放在冰箱的,如果没条件可以室温存放备用。蛋黄糊做好的时候把烤箱调到上下火140度预热。7/10 蛋白打至鱼眼泡的时候加入三分之一白糖,打到蛋白膨胀稍微细腻的时候再加入三分之一白糖,打到湿性的时...
烫面戚风蛋糕
做法大全
答:
步骤1 准备好材料 步骤2 40g的油加入60g的牛奶 步骤3 放入奶锅中 步骤4 烧开,烧开后转动锅大约100下,让温度达到80--90度 步骤5 加入面粉 步骤6 搅拌成团 步骤7 蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入晾凉的
烫面
团中 步骤8 蛋清放入打蛋盆中加入白糖 步骤9 将蛋黄和烫面团搅拌均匀 步骤10 搅拌均匀后加入...
烫面戚风蛋糕
答:
20.切片
食用
雪里红
戚风蛋糕
(我做的第一个裱花蛋糕)材料:蛋白:4个蛋白,70克砂糖,5克塔塔粉,1-2滴白醋,蛋黄:4个蛋黄,60克砂糖,60克牛奶,60克色拉油,10克泡打粉,120克低粉少许盐做法:1、将蛋黄打散,分3次加入砂糖;2、搅拌均匀后加入色拉油,搅拌;3、搅拌均匀后加牛奶;4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和...
烫面
红枣
戚风蛋糕
做法大全
答:
步骤1 红枣去核加70克水 步骤2 用搅拌机搅成枣糊 步骤3 将枣糊倒入小锅中,在放入盐和油搅拌均匀,关火 步骤4 低粉过筛。倒入枣糊中 步骤5 搅拌均匀,稍放凉 步骤6 蛋白分3次加糖打至倒三角 步骤7 放入蛋黄。搅拌均匀 步骤8 将少许蛋白放入蛋糊中,拌匀 步骤9 再倒回剩下的蛋白中 步骤10...
6寸红糖
烫面戚风蛋糕
做法大全
答:
步骤1 水+玉米油+红糖20克放入小锅加热至沸腾,晃动锅子100下让液体稍凉 步骤2 加入过筛的
蛋糕
粉 步骤3 用搅拌刀翻拌均匀 步骤4 搅拌
好的
面糊倒入分离好的蛋黄中 步骤5 用搅拌刀翻拌均匀 步骤6 分离的蛋白放入无水无油的盆中,加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,加入20克红糖 步骤7 继续用打蛋...
烫面戚风蛋糕的
做法全家无法拒绝的甜点
答:
5、用橡皮刮刀搅拌均匀,即成蛋黄糊。搅拌好的蛋黄糊静置备用(放入冰箱冷藏效果
更好
)。6、将打蛋器清洗干净并擦干水分以后,搅打蛋白,并分三次加入细砂糖,将蛋白打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态。7、盛1/3蛋白到蛋黄糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀。注意哈,和制作所有
戚风蛋糕
一样,用橡皮刮刀从...
烫面戚风蛋糕的
正宗做法是什么?
答:
将1/3的蛋白霜加入
烫面
糊中,用刮刀翻拌均匀,之后将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀,直到完全混合,注意要轻柔以保持蛋白的蓬松。将面糊倒入已经铺好油纸的
戚风蛋糕
模具中,轻轻震动几下,以去除大的气泡。放入预热
好的
烤箱中,中层,以170摄氏度烤约40-50分钟,具体时间根据实际烤箱情...
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