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烧焦的鱼中含有的致癌物质是什么
烧焦的鱼中含有的
极强
致癌物质是
( )。
答:
【答案】:A A【解析】熏烤食品时所使用的熏烟
中含有
多环芳烃,包括苯并芘,具有
致癌性
。
烧焦
了
的鱼
肉不宜再食用因为其中
含有什么
答:
鱼肉烧焦后不宜再食用的原因之一是其中可能含有V—氨陆明尺甲基衍生物
,这是一种强度超过早高黄曲霉素的致癌物。在鱼肉烧焦的过程中,原本存在的亚硝酸盐会发生化学反应,生成这种有害物质。
...
的鱼
、肉不宜再食用,因其中
含有
___,该
物质
对人体有极强
的致癌
...
答:
烧焦的鱼和肉不宜再食用,
因为其中含有亚硝基化合物
,这种物质对人体有极强的致癌作用。鱼和肉是日常饮食中的重要组成部分,它们富含
蛋白质
和多种维生素。然而,在烹饪过程中,如果不小心烧焦,应立即停止食用。烧焦的鱼和肉中,蛋白质会因热变性而分解成低分子氨基酸,这些氨基酸可能进一步缩合形成亚硝基化...
烧焦
了
的鱼
肉不宜再食用因为其中
含有什么
答:
6. 除了致癌物质,
烧焦的鱼肉还可能含有丙烯酰胺等有害物质
。7. 为了避免摄入这些有害化合物,应该避免食用烧焦的鱼肉。8. 总之,烧焦了的鱼肉不宜再食用,因为其中可能含有多种致癌物质和其他有害物质,这些物质对人体健康构成潜在威胁,可能增加患癌症的风险。9. 因此,在烹饪鱼肉时,应该注意火候控...
烧焦
了
的鱼
肉不易在使用应其中
含有什么
物质对人体有强烈
的致癌作用
答:
4. 苯并芘不仅存在于烟雾和废气中
,在烧焦的食物中含量尤为高,是普通食物的10-20倍。5. 苯并芘是在高温环境下产生的化学物质,食物在高温下容易产生这类物质。6. 油炸食物时使用的反复使用的油脂和燃料也含有苯并芘,可能粘附在食物上,增加致癌风险。7. 实验证明,食用油反复使用、多次加热或高温至糊...
烧焦的鱼中含有的
极强
致癌物质是
:()?
答:
还隐藏在我们日常的食品中--薯片、薯条、爆米花、面包,无一例外.在许多日常必需的食品中含有这种3.4-苯丙芘成分,它会导致动物诱发癌症,并且损害其神经.而它对于人类,也很可能是激发癌症的原因.,8,
烧焦的鱼中含有的
极强
致癌物质是
:( )a .苯并芘 b .c .黄曲霉 d .亚硝胺 ...
烧焦的鱼肉含有什么致癌物质
答:
烧焦的鱼肉含有
4-苯丙芘
致癌物质
,又称聚丙烯酰胺,并且4-苯丙芘会损害其神经。4-苯丙芘溶解度方面难溶于水,微溶于甲醇、乙醇,易溶于苯、甲苯、二甲苯、丙酮、乙醚、氯仿、二甲基亚砜等有机溶剂。
烧焦的鱼肉含有什么致癌物质
答:
烧焦的鱼肉中含有
4-苯丙芘这种
致癌物质
,它是一种多环芳烃,而且4-苯丙芘可能会对神经造成损害。4-苯丙芘的溶解度在水和常见的有机溶剂中有所不同。它难溶于水,微溶于甲醇和乙醇,但易溶于苯、甲苯、二甲苯、丙酮、乙醚、氯仿和二甲基亚砜等有机溶剂。
烧焦
了
的鱼
肉不宜再食用因为其中
含有什么
答:
致突变”的亚硝酸盐化学
物质
。人吃了这种
烧焦的鱼
和肉,就会产生遗传上的毒害,甚至影响到下一代。此外,鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,还能产生大量的V-氨甲基衍生物,这是一种强度超过了黄曲霉毒
的致癌物
。因此,烹调鱼肉时应该注意火候,不要烧焦,万一烧焦了就要扔掉,不要再吃。
烧焦
了
的鱼
肉不宜再食用因为其中
含有什么
答:
致癌物。
鱼肉中含有
亚硝酸盐,在
烧焦
后会产生化学反应,从而会产生大量的V—氨甲基衍生物,是一种强度超过了黄曲霉素
的致癌物
。
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