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烀猪蹄用焯水吗
乎
猪蹄
是冷水下锅还是开水下锅
答:
凉水下锅,而且要先凉水下锅焯水
,然后撇去血沫。再用温水洗净,再次凉水下锅直到炖熟。不能凉水直接就下锅煮。
家里的
猪爪
怎么
烀
答:
烀猪爪的做法如下:
1、新鲜的猪蹄凉水下锅焯水
,水开捞出,清洗浮沫,控干水分备用。2、锅里倒油,放冰糖,小火熬糖色,糖化起泡后就可以了.3、倒入猪蹄,翻炒一下。4、倒入葱姜、干辣椒、八角,翻炒。5、倒适量料酒、适量盐,酱油上色。6、倒两碗清水,大火烧开,放一点干木鱼,煮一下。7、...
猪手呼5个小时还不烂乎是什么原因?
答:
猪手
烀
五个小时,还不烂,也许你的猪手是老母猪的,还有你应该用高压锅再核一下,或放点酸渣!
怎样
烀
猪手
答:
用刀从中间破开一半备用。
2、锅内加水烧开,加入少许白醋,能使猪蹄口感脆爽,下入猪蹄进行焯烫
。3、焯煮5分钟之后,撇去浮沫,捞出猪蹄放入盆中。4、趁热将较多的生抽、适量的蚝油、陈醋,加入猪蹄中,翻拌均匀,腌制50分钟左右。5、锅内加水,加入生抽、陈醋、蚝油,大火烧开,将猪蹄下入转小火...
烀猪蹄
的做法
答:
1、食材一定
要
新鲜,猪蹄子也一定要去腥。猪蹄子要处理干净,把猪蹄子用火烧一下,这样可以很好地去除腥臭味或者把猪蹄子用水浸泡一下,凉水下锅
焯水
。这样做出来的
烀猪蹄
肘子软烂入味,好吃无腥味。2、炖
煮猪蹄
时,加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白...
呼
猪爪
怎么烀好吃
烀猪蹄
的家常做法
答:
2、
猪蹄
凉水下锅
焯水
,水开捞出,冲去血沫,控干水分备用。3、锅里倒油,放冰糖,小火熬糖色,糖化起泡后就可以了。4、倒入猪蹄,翻炒一下。5、倒入葱姜、干辣椒、八角,翻炒。6、倒适量料酒。7、加适量盐。8、来点酱油上色。9、倒两碗清水。10、大火烧开,放一点干木鱼。
煮
一下。11、把...
怎么
烀猪蹄
才好吃
答:
步骤二:锅内加宽水烧开,加入少许白醋,下入
猪蹄
进行焯烫。下入白醋的目的可以使猪蹄更干净,而且煮好后猪蹄有脆的口感。
焯煮
5分钟之后,撇去浮沫,捞出猪蹄放入盆中。步骤三:趁热将较多的生抽、适量的蚝油、陈醋,加入猪蹄中,翻拌均匀,进行腌制,这一过程要腌制40分钟,中间
需要
翻面让猪蹄吃进...
东北清水
烀猪蹄
的做法
答:
3. 在锅中加入足量清水,水开后放入
猪蹄
,撇去浮沫,
煮
至血水焯尽,然后盖上锅盖转小火焖煮10分钟,捞出后沥水备用。4. 在锅中倒入30克食用油,待油温升至七成热时放入葱、姜、蒜和八角,小火炒香。加入
焯水
好的猪蹄,放入耗油、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和白糖,大火翻炒10分钟。5. ...
用高压锅
烀猪蹄需要
多久?
答:
1,黄豆洗干净,清水浸泡6小时以上。2,锅烧开水,倒入
猪蹄焯水
后捞出。3,将猪蹄倒入高压锅,放入葱姜段,倒入没过猪蹄的水。4,炒锅热油,放入冰糖炒糖色,冰糖融化后,等到油里起泡沫,颜色开始变黄,糖色就炒好了。5,将炒好的糖色倒入高压锅中放生抽、老抽、糖、盐、料酒,搅匀。6,倒入浸泡...
红烧猪手应该怎么做?
答:
第1步、准备材料 第2步、
猪蹄
洗净后用开水
煮
一煮,使猪蹄变色 第3步、再用冷水冲一冲 第4步、油锅中加入适量冰糖,小火加热烧至冰糖变焦色,再放入猪蹄翻炒使其上色 第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味 第6步、倒入适量料酒 第7步、加老抽,拌匀 第8步、再加入适量耗油,翻炒均匀 第9步...
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