做清炖排骨要不要爆炒排骨答:一般情况下都是要炒的 主料:排骨 (适量) ,香菇 (适量)调料:葱段 (适量) ,姜片 (适量), 蒜 (适量) ,干辣椒 (适量) ,酱油 (适量) ,盐 (适量) ,花椒 (适量) ,糖 (适量) ,大料 (适量) ,醋 (适量)做法:1排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。2准备葱段姜片蒜,干辣椒,...
冬瓜炖排骨汤中,排骨需要之前炒一炒吗?答:冬瓜炖排骨汤中,排骨不需要之前炒一炒。冬瓜炖排骨汤的做法如下:一、材料冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。二、做法1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。2.生姜洗净拍松。3.冬瓜切厚片。4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用...